MENU
Préparation
Pour réaliser la pâte des canederli au Speck Alto Adige IGP, bien mélanger les morceaux de pain et de Speck Alto Adige IGP, la farine et les oignons braisés, le sel et le persil (ou la ciboulette). Ensuite, ajouter les œufs et un peu de lait puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte des canederli pendant 10 minutes. Avec les mains mouillées, former des boules d'environ 6 cm de diamètre, les canederli, et les faire cuire pendant 8-10 minutes dans de l'eau salée. Servir les canederli au Speck Alto Adige IGP avec un bouillon de viande et décorer avec la ciboulette.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Une spécialité italienne, faite maison pour changer. Mmmm ... quel parfum ...
Pour les chaudes journées estivales: brochettes estivales au Speck Alto Adige IGP avec pomme et courgettes
Grâce à ce délicieux chutney de poires aux raisins, le « goûter » traditionnel se transforme en un moment très spécial.
Voici une recette pour les amateurs d'asperges et les curieux.
Ces amuse-bouches ronds, crémeux et épicés disparaissent en une seule bouchée.
Ces tartes élégantes ajouteront une touche d’élégance à votre menu.
Un classique de la cuisine traditionnelle sud-tyrolienne : les canederli au Speck made in Sud-Tyrol ! Découvrez ici la recette originale !
Oubliez les fast food et créez votre propre hamburger specktaculaire ! Miam ...
Les « gnocchis » traditionnels se marient parfaitement avec le Speck Alto Adige IGP et le fromage. De plus, le romarin apporte une touche parfumée supplémentaire.
Vous n'avez sûrement jamais goûté la bonne vieille polenta préparée ainsi : enveloppée de Speck Alto Adige, elle a un tout autre aspect ...