Hamburger au Speck Alto Adige

Plat : deuxième plat
Style : moderne
Difficulté : facile
Temps : 45 min
Une recette de : Consortium de protection du Speck Alto Adige

     

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  Hamburger au Speck Alto Adige



2 pains à hamburger
400 g d'épaule de bœuf hachée
½ oignon
sel
poivre
paprika
25 g de pain pour canederli
1 œuf
200 g de Speck Alto Adige IGP, coupé en tranches fines
½ laitue
25 g de raifort
1 tomate
4 pains à hamburger
800 g d'épaule de bœuf hachée
1 oignon
sel
poivre
paprika
50 g de pain pour canederli
2 œufs
400 g de Speck Alto Adige IGP, coupé en tranches fines
1 laitue
50 g de raifort
2 tomates
8 pains à hamburger 
1600 g d'épaule de bœuf hachée 
2 oignons 
sel 
poivre 
paprika 
100 g de pain pour canederli 
4 œufs 
800 g de Speck Alto Adige IGP, coupé en tranches fines 
2 laitues 
100 g de raifort 
4 tomates
 

Préparation

Mélanger la viande hachée avec l'oignon, le pain, les œufs, le sel, le poivre et le paprika. Avec le mélange obtenu, former les hamburgers, les envelopper avec les tranches de Speck Alto Adige IGP et les faire cuire à la poêle des deux côtés. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer quelques instants. Couper les pains pour hamburger en deux et les réchauffer. Les tartiner de raifort et les garnir avec le hamburger au Speck Alto Adige IGP, les tomates, la salade et d'autres tranches de Speck Alto Adige IGP.

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