MENU
320 g de fromage frais à tartiner 100 g de parmesan râpé sel poivre 150 g Speck Alto Adige IGP 1 bouquet de ciboulette 20 bâtonnets salés
Préparation
Dans un bol, amalgamer le fromage frais avec le parmesan et assaisonner abondamment avec du poivre moulu et une pincée de sel.
Placer l’amalgame au congélateur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, couper le Speck Alto Adige IGP en petits cubes et hacher la ciboulette ; puis, mélanger les deux ingrédients dans une assiette creuse.
Après quoi, sortir l’amalgame du congélateur, graisser les mains avec une goutte d'huile d'olive, prélever une portion de l’amalgame et former une boulette de la taille d'une petite noix.
Rouler la boulette dans le Speck Alto Adige IGP à la ciboulette et la percer au centre avec un bâtonnet salé. Graisser les mains avant de former chaque boulette et continuer jusqu'à épuisement de l’amalgame de fromage.
Conserver au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Une poche de poulet aux saveurs du Tyrol du Sud: accompagnés avec du Speck Alto Adige IGP e mozzarella – un plat incontournable!
Ce classique est parfait en toute circonstance, en particulier s'il est agrémenté d'un ingrédient secret : le Speck Alto Adige IGP.
Un hamburger raffiné, agrémenté de Speck Alto Adige IGP, de radicchio et de copeaux de parmesan.
Une recette sud-tyrolienne : la cuisine italienne se marie habilement à la tradition allemande. Découvrez ici la recette du risotto aux poireaux !
La saveur délicate de la mozzarella italienne et la saveur épicée du Speck sud-tyrolien : un mélange parfait ...
L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP.
La cuisine alpine rencontre la légèreté méditerranéenne : un plat harmonieux avec des lé-gumes frais, de la dinde et du Speck Alto Adige ...
Cette salade de chou blanc et Speck est parfaite comme accompagnement de canederli au Speck Alto Adige, Gröstl ou goulasch. Vous pouvez aussi remplacer le chou blanc par du chou ...
Base de « taralli », crème de fromage à la roquette et Speck Alto Adige IGP : voici un délice à trois couches.
Envie d’un plat savoureux et simple à préparer ? Avec le Speck Alto Adige et le cabillaud dans l’assiette.