MENU
Préparation
Couper le Speck Alto Adige IGP en bâtonnets. Éplucher l'oignon, le couper en deux puis en tranches. Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive vierge extra et ajouter le Speck Alto Adige IGP. Ajouter la tomate en dés et le laurier, saler, poivrer et ajouter le piment. Faire cuire pendant environ 10 minutes. Avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail haché finement. Laver le persil, le hacher et l'ajouter à l'assaisonnement des pâtes. Préparation : Faire cuire les tagliatelle dans une grande quantité d'eau salée. Ensuite, faire revenir les pâtes avec la sauce au Speck Alto Adige IGP puis servir avec des feuilles de basilic et des tomates séchées coupées en morceaux. Temps de cuisson de la sauce au Speck Alto Adige IGP : environ 5 minutes. Temps de cuisson des pâtes : environ 4 minutes. Les pâtes au Speck Alto Adige IGP peuvent être assaisonnées avec du basilic et de l'origan. Vous pouvez aussi remplacer les tagliatelle par d'autres types de pâtes comme : maccheroni, orecchiette, bucatini.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Une chose est certaine : une fois que vous aurez goûté à cette variante de fondue au fromage, il vous sera impossible de vous passer du Speck Alto Adige IGP !
Personne ne peut résister à cette collation ! Les chips à peine sorties du four, enrobées de speck du Tyrol du Sud et trempées dans la sauce aïoli, sont irrésistibles.
Nous aimons cuisiner avec du vin. Parfois on l'ajoute aussi aux aliments. Avec des poireaux, du Graukäse et du Speck Alto Adige : un régal !
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
Fromage français et artichauts italiens, accompagnés avec du Speck Alto Adige IGP et des noix : un plat incontournable !
Irrésistiblement croustillant, sans aucune levure, ce plat délicieux attire toute la famille à table.
Attention, carte blanche à la créativité : pain perdu à base de pain typique du Sud-Tyrol, maquereaux fumés et bien sûr Speck Alto Adige.
Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.
Vous cherchez une entrée légère mais savoureuse pour vos soirées d'été ?
Il existe plusieurs manières de servir l'omble chevalier, mais l'avez-vous déjà goûté recouvert de Speck Alto Adige ?