MENU
75 g de roquette ½ pomme Granny Smith 6 fines tranches de Speck Alto Adige IGP Quelques copeaux de parmigiano reggiano Une poignée de cerneaux de noix
Pour la vinaigrette
½ cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel Poivre
150 g de roquette 1 pomme Granny Smith 12 fines tranches de Speck Alto Adige IGP Quelques copeaux de parmigiano reggiano Une poignée de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 2 cuillères à soupe de jus de citron Sel Poivre
300 g de roquette 2 pommes Granny Smith 24 fines tranches de Speck Alto Adige IGP Quelques copeaux de parmigiano reggiano Une poignée de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 8 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 4 cuillères à soupe de jus de citron Sel Poivre
Préparation
Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
Dans un grand saladier, disposer un lit de roquette au fond et ajouter la pomme Granny Smith coupée en tranches, les copeaux de parmigiano reggiano, les noix brisées à la main et les fines tranches de Speck Alto Adige IGP.
Napper de vinaigrette à la moutarde.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Fromage français et artichauts italiens, accompagnés avec du Speck Alto Adige IGP et des noix : un plat incontournable !
Un grand classique revisité : avec du chou, du Speck Alto Adige croustillant et du persil frais, votre repas laissera une impression durable.
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !
Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.
La fusion de la cuisine méditerranéenne et alpine dans une recette : un risotto un peu différent !
Des épices alpines et la légèreté méditerranéenne dans un plat unique. Le Speck Alto Adige comme vous ne l'avez jamais mangé ...
Ces amuse-bouches ronds, crémeux et épicés disparaissent en une seule bouchée.
La douceur de la citrouille accompagnée du savoureux Speck Alto Adige IGP pour des lasagnes vraiment uniques
Pain traditionnel farci au Speck Alto Adige IGP : il excite les papilles dès la première bouchée!
Amateurs de pâtes, cette recette est pour vous : impossible de se tromper avec cette Carbonara au Speck Alto Adige.