Carpaccio de chou-rave au Speck Alto Adige IGP et parmesan

Carpaccio de chou-rave au speck du Tyrol du Sud IGP et parmesan : une entrée légère et raffinée aux saveurs alpines.

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 min

Une recette de: Südtiroler Speck Konsortium

Ingrédients

Pour

personnes

Temps de préparation 15 min

Éplucher le chou-rave et le couper en tranches fines, si possible avec une trancheuse. Placer les tranches sur une assiette, les recouvrir avec les tranches de Speck Alto Adige IGP et le parmesan, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Il est également possible d'ajouter un filet de vinaigre balsamique pour décorer.