MENU
350 ml de bouillon de poule 75 ml d’eau ½ gousse d’ail coupée en deux 1 cuillère à soupe de sauce soja ½ cuillère à café de sauce Worcestershire Un petit morceau de gingembre frais (une tranche d’env. 1 cm) ¼ cuillère à café de graines de cumin Une pincée de piment en poudre 150 g de nouilles 4 fines tranches de Speck Alto Adige IGP 2 escalopes de blanc de poulet 1 cuillère à café d’huile de sésame
Pour la garniture
Quelques feuilles d’épinards 2 cuillères à soupe de maïs doux 2 œufs à température ambiante ½ oignon nouveau coupé en rondelles Graines de sésame
700 ml de bouillon de poule 150 ml d’eau 1 gousse d’ail coupée en deux 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sauce Worcestershire Un petit morceau de gingembre frais (une tranche d’env. 1 cm) ½ cuillère à café de graines de cumin Une pincée de piment en poudre 300 g de nouilles 8 fines tranches de Speck Alto Adige IGP 4 escalopes de blanc de poulet 2 cuillères à café d’huile de sésame Pour la garniture
Quelques feuilles d’épinards 4 cuillères à soupe de maïs doux 4 œufs à température ambiante 1 oignon nouveau coupé en rondelles Graines de sésame
1.400 ml de bouillon de poule 300 ml d’eau 2 gousses d’ail coupée en deux 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de sauce Worcestershire Un petit morceau de gingembre frais (une tranche d’env. 2 cm) 1 cuillère à café de graines de cumin Une pincée de piment en poudre 600 g de nouilles 16 fines tranches de Speck Alto Adige IGP 8 escalopes de blanc de poulet 4 cuillères à café d’huile de sésame Pour la garniture
Quelques feuilles d’épinards 8 cuillères à soupe de maïs doux 8 œufs à température ambiante 2 oignons nouveau coupé en rondelles Graines de sésame
Préparation
Ajouter au bouillon de poule chaud la gousse d’ail, la sauce soja, la sauce Worchestershire, le gingembre, les graines de cumin, le piment en poudre et l’eau. Laisser infuser à feu très doux pendant au moins 10 minutes. Déposer les œufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 6 minutes. 6 minutes après les premières ébullitions, passer les œufs rapidement sous l’eau froide jusqu’à ce que la coquille ait complètement refroidi pour ensuite pouvoir la retirer. Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire revenir les tranches de Speck Alto Adige IGP avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Dans la même poêle, cuire les escalopes de blanc de poulet, puis les couper en lamelles. Cuire les nouilles dans un grand volume d’eau salée (ou selon les indications sur l’emballage). Les égoutter et les déposer au fond d’un bol. Recouvrir du bouillon de poule assaisonné et ajouter au-dessus le Speck Alto Adige IGP croustillant, les escalopes de poulet coupées en lamelles, quelques feuilles d’épinards, le maïs, l’oignon nouveau coupé en rondelles et l’œuf coupé en deux. Pour finir, saupoudrer d’une pincée de graines de sésame.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Une chose est certaine : une fois que vous aurez goûté à cette variante de fondue au fromage, il vous sera impossible de vous passer du Speck Alto Adige IGP !
Si expérimenter de nouvelles saveurs vous enthousiasme, cette recette créative est parfaite pour rompre avec la routine et surprendre vos invités avec de nouvelles sensations.
Une délicieuse collation, qui combine la saveur unique du Speck Alto Adige IGP avec la fraîcheur de la mozzarella.
Facile à digérer, simple et savoureux : réveillez les palais et/ou vos invités avec ce plat !
Prêts pour un plat de gnocchetti classiques à l'italienne ? Ne manquez pas une des recettes les plus appréciées, avec des gnocchi de pommes de terre et une sauce au Speck Alto Adige.
Les pancakes sont aussi délicieux salés. Goûtez ces savoureux pancakes à la courgette et au Speck Alto Adige.
Ce plat combine une grande variété d'ingrédients et de couleurs pour créer une délicieuse harmonie gustative et visuelle.
Ces roulés de pâte levée farcis au Speck Alto Adige IGP et à la mozzarella sont un en-cas appétissant, l’amuse-gueule idéal pour un apéritif agréable.
Une spécialité italienne, faite maison pour changer. Mmmm ... quel parfum ...
Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.
