Idee gustose e creative per un menù locale, autentico e familiare
Le festività natalizie sono il momento ideale per sorprendere parenti e amici con un menù unico. Perché non scegliere piatti originali e locali, che scaldano il cuore in queste giornate d’inverno? Lo Speck Alto Adige IGP, con il suo gusto affumicato e la sua grande versatilità, è l’ingrediente perfetto per rendere ogni piatto davvero speciale.
Questo menù è un mix di tradizione altoatesina, esperienza contadina e ingredienti di qualità. Lasciati ispirare da queste quattro ricette, che piaceranno a tutti, dall'antipasto al dolce.
Antipasto: Cheesecake di robiola con pere al balsamico, speck e pistacchi
La tua serata inizia con una Cheesecake di robiola con pere al balsamico, Speck Alto Adige IGP e pistacchi: un antipasto sofisticato, che unisce la delicatezza della robiola con la dolcezza avvolgente delle pere glassate al balsamico, esaltate dal sapore affumicato dello Speck Alto Adige IGP e dalla croccantezza dei pistacchi. È un mix perfetto di consistenze e sapori, che catturerà il palato dal primo assaggio e che soprenderà i tuoi ospiti con un tocco di classe e tradizione altoatesina.
Primo: Gnocchetti tirolesi con speck e salsa al formaggio
Gli Spätzle con Speck Alto Adige IGP e salsa al formaggio sono un primo piatto che unisce i sapori autentici delle montagne altoatesine in un'unica portata. La morbidezza degli Spätzle si combina con il gusto affumicato dello Speck Alto Adige IGP, mentre la salsa al formaggio aggiunge cremosità e ricchezza. È una ricetta calda e avvolgente, ideale per portare i sapori locali sulla tua tavola.
Secondo: Filetto di maiale alla senape avvolto nello speck
La serata si arricchisce con un secondo dal carattere deciso e raffinato: il Filetto di maiale alla senape avvolto nello Speck Alto Adige IGP. La morbidezza del filetto, unita alla cremosità della senape di Digione, crea un abbinamento ricco e avvolgente, mentre il sapore affumicato dello Speck Alto Adige IGP aggiunge una nota croccante e profumata. Accompagnato da una delicata crema di piselli, questo piatto è l’ideale se desideri portare in tavola gusto, semplicità e un pizzico di tradizione altoatesina.
Dessert: Biscotti al cioccolato con caramello allo speck
I biscotti al cioccolato con caramello allo Speck Alto Adige IGP donano un tocco moderno alla tradizione natalizia. Il gusto intenso del cioccolato si sposa con il caramello speziato allo Speck Alto Adige IGP, creando un sorprendente contrasto dolce e salato. Se cerchi un dolce che unisce tradizione e originalità durante le feste, questa ricetta è perfetta per chiudere la serata in dolcezza.
Con questo menù gusta la versatilità dello Speck Alto Adige IGP, protagonista da antipasto a dolce. La tradizione delle montagne e qualche tocco creativo raccontano i sapori autentici del territorio in ogni piatto e rendono le tue feste davvero speciali.
Speck Alto Adige IGP ti augura buone feste – e buon appetito!