MENU
Préparation
Laver et couper les pommes en quartiers, retirer le trognon et les couper en tranches fines. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les quartiers de pomme et les raisins secs, saupoudrer de cannelle et mélanger. Cuire 3 minutes à feu moyen sans couvercle afin que les quartiers de pomme et les raisins secs se ramollissent et que les pommes dorent. Pendant ce temps, continuer à les mélanger, puis réserver.
Pour le toast, fouetter l'œuf et le lait dans un saladier profond. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Tremper les tranches de pain grillé dans le mélange de lait pendant 15 secondes afin qu'elles en soient recouvertes et qu’elles absorbent un peu. Ensuite, mettre les tranches dans la poêle et les faire frire environ 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Pour servir, tartiner de la confiture d'abricots sur une tranche de pain grillé, parsemer de Speck Alto Adige IGP et de pomme, puis recouvrir avec une autre tranche de pain grillé. Après quoi, couper en deux en diagonale et servir dans des assiettes avec les tranches de pomme restantes, un peu de jambon supplémentaire et de la confiture d'abricots. Pour rendre ces toasts encore plus spéciaux, les garnir avec des amandes effilées et y verser un peu de sirop d'érable.
Pour cette recette, il est conseillé d’utiliser du pain sec et rassis. Le cas échéant, il est possible de faire griller du pain frais au préalable afin d’éviter le gaspillage.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Si expérimenter de nouvelles saveurs vous enthousiasme, cette recette créative est parfaite pour rompre avec la routine.
Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.
Vous n'avez sûrement jamais goûté la bonne vieille polenta préparée ainsi : enveloppée de Speck Alto Adige, elle a un tout autre aspect ...
Une chose est certaine : une fois que vous aurez goûté à cette variante de fondue au fromage, il vous sera impossible de vous passer du Speck Alto Adige IGP !
La crème d'asperges avec quelque chose en plus ! Menthe fraîche, Speck Alto Adige aromatique et as-perges parfumées ; pour un plat qui sent le printemps.
Pain traditionnel farci au Speck Alto Adige IGP : il excite les papilles dès la première bouchée!
Une entrée parfumée et savoureuse, irrésistible pour ceux qui aiment le plein goût des châtaignes et du Speck Alto Adige IGP.
Tout le monde est capable de préparer un œuf au plat : pourquoi ne pas essayer l'œuf poché ? Avec de la crème de chou-fleur et du Speck Alto Adige grillé : un régal !
Une recette traditionnelle aux accents modernes. Quinoa granuleux, chou rouge doux et notre Speck Alto Adige au milieu.
Cette salade de chou blanc et Speck est parfaite comme accompagnement de canederli au Speck Alto Adige, Gröstl ou goulasch. Vous pouvez aussi remplacer le chou blanc par du chou ...