MENU
Préparation
Laver et couper les pommes en quartiers, retirer le trognon et les couper en tranches fines. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les quartiers de pomme et les raisins secs, saupoudrer de cannelle et mélanger. Cuire 3 minutes à feu moyen sans couvercle afin que les quartiers de pomme et les raisins secs se ramollissent et que les pommes dorent. Pendant ce temps, continuer à les mélanger, puis réserver.
Pour le toast, fouetter l'œuf et le lait dans un saladier profond. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Tremper les tranches de pain grillé dans le mélange de lait pendant 15 secondes afin qu'elles en soient recouvertes et qu’elles absorbent un peu. Ensuite, mettre les tranches dans la poêle et les faire frire environ 3 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Pour servir, tartiner de la confiture d'abricots sur une tranche de pain grillé, parsemer de Speck Alto Adige IGP et de pomme, puis recouvrir avec une autre tranche de pain grillé. Après quoi, couper en deux en diagonale et servir dans des assiettes avec les tranches de pomme restantes, un peu de jambon supplémentaire et de la confiture d'abricots. Pour rendre ces toasts encore plus spéciaux, les garnir avec des amandes effilées et y verser un peu de sirop d'érable.
Pour cette recette, il est conseillé d’utiliser du pain sec et rassis. Le cas échéant, il est possible de faire griller du pain frais au préalable afin d’éviter le gaspillage.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP.
La saveur épicée du Speck Alto Adige donne à ce plat à base de bœuf et de pommes de terre une touche particulière. Recette pour deux, ...
Une spécialité italienne, faite maison pour changer. Mmmm ... quel parfum ...
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !
Des pâtes fraîches faites maison avec de la purée de poireaux, du Speck Alto Adige et des tomates au four : qu'en dites-vous ?
Servez cette salade comme entrée froide. Vous pouvez parfaitement remplacer les girolles par des cèpes ou des champignons de Paris : bon appétit !
Si expérimenter de nouvelles saveurs vous enthousiasme, cette recette créative est parfaite pour rompre avec la routine.
Une entrée italienne, parfaite pour une fête, comme en-cas ou à l'apéritif. Dégustez notre focaccia au Speck Alto Adige ...
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !