Sandwich rustique au Speck Alto Adige IGP

Un sandwich savoureux garni de Speck Alto Adige et de fromage

Plat : entrée
Style : traditionnel
Difficulté : facile
Temps : 30 min
Une recette de : Herbert Hintner

     

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  Sandwich rustique au speck



2 Vinschgerlen (pain noir typique)
Speck Alto Adige IGP
Fromage Stelvio DOP
Beurre
4 Vinschgerlen (pain noir typique)
Speck Alto Adige IGP
Fromage Stelvio DOP
Beurre
8 Vinschgerlen (pain noir typique) 
Speck Alto Adige IGP 
Fromage Stelvio DOP 
Beurre
 

Préparation

Le sandwich du paysan contient du Speck Alto Adige IGP et du fromage Stelvio. Au Sud-Tyrol, on utilise le « Vinschgerlen », un pain typique de la région. Couper le pain en deux, beurrer chaque moitié et garnir de Speck Alto Adige IGP et de deux tranches de fromage. Faire chauffer le sandwich garni au four à env. 200° pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit croquant. Il est également possible de réaliser une variante avec des tomates ou de la laitue. Le sandwich du paysan sud-tyrolien plaît à petits et grands. Il est également idéal pour accompagner la planche de charcuterie du Sud-Tyrol.

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