MENU
2 cuillères à soupe de beurre
6 oignons émincés
¼ cuillère à café de sel
1 gousse d'ail coupée en deux
800 g de mélange de fromages à fondue
4 cuillères à café de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre
40 ml de vins blanc sec
poivre
noix de muscade
1 verre à liqueur de kirsch
250 g de pain en dés
250 g de Speck Alto Adige IGP
250 g de pommes de terre grelots
Préparation
Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et faire revenir les oignons. Saler.
Faire cuire les pommes de terre grelots dans de l'eau salée, puis les égoutter.
Couper le Speck Alto Adige IGP en fins bâtonnets.
Frotter un caquelon avec de l'ail, faire chauffer sur le feu et ajouter les fromages. Mélanger la fécule avec le vin blanc et les ajouter aux fromages en remuant. Porter à ébullition, en continuant à remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la préparation soit crémeuse.
Incorporer les oignons et assaisonner, selon les goûts, avec du poivre, de la muscade et du kirsch.
Déposer sur un réchaud et servir avec les pommes de terre grelots, les dés de pain et les bâtonnets de Speck Alto Adige IGP. Bonne dégustation !
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Le cœur de vos invités sera conquis par cette pizza à l’aspect délicieux qui délecte le palais grâce à ses notes douces et fumées du Speck Alto Adige IGP.
Un hamburger raffiné, agrémenté de Speck Alto Adige IGP, de radicchio et de copeaux de parmesan.
Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.
Ce plat combine une grande variété d'ingrédients pour créer une délicieuse harmonie gustative.
Non seulement le radicchio est sain, mais accompagné de Speck Alto Adige, il devient une véritable expérience culinaire !
Il existe plusieurs manières de servir l'omble chevalier, mais l'avez-vous déjà goûté recouvert de Speck Alto Adige ?
Ces roulés de pâte levée farcis au Speck Alto Adige IGP et à la mozzarella sont un en-cas appétissant, l’amuse-gueule idéal pour un apéritif agréable.
Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.
Un mille-feuille légèrement différent : pas sucré, mais salé, savoureux, et au Speck Alto Adige ! Une recette particulièrement légère en entrée.
La connaissez-vous déjà ? La variante fruitée au gril et notre conseil pour les chaudes journées estivales.