MENU
2 cuillères à soupe de beurre
6 oignons émincés
¼ cuillère à café de sel
1 gousse d'ail coupée en deux
800 g de mélange de fromages à fondue
4 cuillères à café de fécule de maïs ou de fécule de pomme de terre
40 ml de vins blanc sec
poivre
noix de muscade
1 verre à liqueur de kirsch
250 g de pain en dés
250 g de Speck Alto Adige IGP
250 g de pommes de terre grelots
Préparation
Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive et faire revenir les oignons. Saler.
Faire cuire les pommes de terre grelots dans de l'eau salée, puis les égoutter.
Couper le Speck Alto Adige IGP en fins bâtonnets.
Frotter un caquelon avec de l'ail, faire chauffer sur le feu et ajouter les fromages. Mélanger la fécule avec le vin blanc et les ajouter aux fromages en remuant. Porter à ébullition, en continuant à remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la préparation soit crémeuse.
Incorporer les oignons et assaisonner, selon les goûts, avec du poivre, de la muscade et du kirsch.
Déposer sur un réchaud et servir avec les pommes de terre grelots, les dés de pain et les bâtonnets de Speck Alto Adige IGP. Bonne dégustation !
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
La saveur délicate de la mozzarella italienne et la saveur épicée du Speck sud-tyrolien : un mélange parfait ...
La cuisine alpine rencontre la légèreté méditerranéenne : un plat harmonieux avec des lé-gumes frais, de la dinde et du Speck Alto Adige ...
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !
Prêts pour un plat de gnocchetti classiques à l'italienne ? Ne manquez pas une des recettes les plus appréciées, avec des gnocchi de pommes de terre et une sauce au Speck Alto Adige.
La douceur de la citrouille accompagnée du savoureux Speck Alto Adige IGP pour des lasagnes vraiment uniques
Non seulement le radicchio est sain, mais accompagné de Speck Alto Adige, il devient une véritable expérience culinaire !
Une spécialité italienne, faite maison pour changer. Mmmm ... quel parfum ...
Vous cherchez un plat spécial et raffiné ? Que dites-vous de notre recette à base de Saint-Jacques rôties avec mousse de Speck Alto Adige ?
Le goût relevé du Speck Alto Adige se mêle à l’acidité de la pomme et à la salade fraîche pour déclencher un tourbillon de saveurs.
Une explosion de parfums et d'arômes pour cette focaccia aux herbes et Speck Alto Adige.