MENU
Préparation
Mixer le radicchio, le parmesan, le beurre et le sel jusqu'à former une crème lisse. Dans une casserole, toaster le riz avec un peu d'huile d'olive vierge extra. Faire attention à ce que le riz ne se colore pas. Le recouvrir de bouillon de légumes bouillant, saler et poivrer. Faire cuire pendant 15-20 minutes en mélangeant régulièrement et ajouter du bouillon de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et ajouter au risotto la crème de radicchio, beurre et parmesan. Laisser refroidir le risotto avant de servir. Terminer en recouvrant le risotto de casatella et de Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Si expérimenter de nouvelles saveurs vous enthousiasme, cette recette créative est parfaite pour rompre avec la routine.
Tendre et juteux qui est garanti pour réussir: Poitrines de poulet farcies enveloppées de Speck Alto Adige IGP.
Une spécialité italienne, faite maison pour changer. Mmmm ... quel parfum ...
Ce plat combine une grande variété d'ingrédients pour créer une délicieuse harmonie gustative.
Un sandwich qui combine les saveurs typiques du Tyrol du Sud et l’onctuosité du robiola, pour une expérience gustative vraiment unique.
Servez cette salade comme entrée froide. Vous pouvez parfaitement remplacer les girolles par des cèpes ou des champignons de Paris : bon appétit !
Quand le Speck Alto Adige rencontre les pommes de terre, et vice versa. Un duo, une combinaison parfaite. Aussi bien pour les yeux que pour le palais.
Tout le monde est capable de préparer un œuf au plat : pourquoi ne pas essayer l'œuf poché ? Avec de la crème de chou-fleur et du Speck Alto Adige grillé : un régal !
Étonnez vos proches et vos invités avec une surprise culinaire à base de melon, de fleurs comestibles et de risotto délicat ...
Vous cherchez une entrée légère mais savoureuse pour vos soirées d'été ?