MENU
Préparation
Mixer le radicchio, le parmesan, le beurre et le sel jusqu'à former une crème lisse. Dans une casserole, toaster le riz avec un peu d'huile d'olive vierge extra. Faire attention à ce que le riz ne se colore pas. Le recouvrir de bouillon de légumes bouillant, saler et poivrer. Faire cuire pendant 15-20 minutes en mélangeant régulièrement et ajouter du bouillon de temps en temps. Une fois la cuisson terminée, éteindre le feu et ajouter au risotto la crème de radicchio, beurre et parmesan. Laisser refroidir le risotto avant de servir. Terminer en recouvrant le risotto de casatella et de Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Ces roulés de pâte levée farcis au Speck Alto Adige IGP et à la mozzarella sont un en-cas appétissant, l’amuse-gueule idéal pour un apéritif agréable.
Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !
Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.
La douceur de la citrouille accompagnée du savoureux Speck Alto Adige IGP pour des lasagnes vraiment uniques
Personne ne peut résister à cette collation ! Les chips à peine sorties du four, enrobées de speck du Tyrol du Sud et trempées dans la sauce aïoli, sont irrésistibles.
Une entrée légère et savoureuse : cette recette vous fera sûrement marquer des points auprès de vos invités !
Envie d’un plat savoureux et simple à préparer ? Avec le Speck Alto Adige et le cabillaud dans l’assiette.
Ce plat combine une grande variété d'ingrédients pour créer une délicieuse harmonie gustative.
Prêts pour un plat de gnocchetti classiques à l'italienne ? Ne manquez pas une des recettes les plus appréciées, avec des gnocchi de pommes de terre et une sauce au Speck Alto Adige.
Vous n'avez sûrement jamais goûté la bonne vieille polenta préparée ainsi : enveloppée de Speck Alto Adige, elle a un tout autre aspect ...