MENU
Ingrédients pour la pâte (2 Flammkuchen ou tartes flambées)
250 g de farine de type 0 140 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge 6 g de sel fin
Pour la garniture
200 g de crème de cuisine 70 g de fromage râpé type fontina 140 g d’allumettes de Speck Alto Adige IGP 1 oignon émincé
Pour étaler
semoule remoulue
Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine, l'eau, l'huile d'olive extra vierge et le sel.
Pétrir environ 7 minutes jusqu'à obtention d'un mélange homogène. L'envelopper dans du film alimentaire et le laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis la retirer du feu et ajouter le fromage râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Saupoudrer le plan de travail de semoule remoulue. Diviser la pâte en deux et l'étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, y étaler la moitié de la fondue et y saupoudrer les allumettes de Speck Alto Adige IGP et l’oignon émincé.
Cuire au four statique à 250 °C pendant 12 minutes.
Retirer la plaque du four et enfourner l'autre tarte flambée.
Servir les tartes chaudes coupées en tranches.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Recette riche, délicieuse et très simple à préparer. Ce hamburger a tout ce qu'il faut pour être une star. Essayez-le et profitez-en !
Le goût relevé du Speck Alto Adige se mêle à l’acidité de la pomme et à la salade fraîche pour déclencher un tourbillon de saveurs.
Vous cherchez un plat spécial et raffiné ? Que dites-vous de notre recette à base de Saint-Jacques rôties avec mousse de Speck Alto Adige ?
L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP.
Le fait maison a tout bon : des crackers légers avec du Speck Alto Adige, pour un en-cas équilibré !
La cuisine alpine rencontre la légèreté méditerranéenne : un plat harmonieux avec des lé-gumes frais, de la dinde et du Speck Alto Adige ...
Base de « taralli », crème de fromage à la roquette et Speck Alto Adige IGP : voici un délice à trois couches.
Une recette préparée selon la tradition sud-tyrolienne : gnocchi avec Speck Alto Adige dans un bouillon de viande. Une entrée parfaite pour petits et grands.
Oui, vous avez bien lu : l'ingrédient principal de cette recette est la gaufre typique de votre enfance, mais avec un petit quelque chose en plus ...
Des épices alpines et la légèreté méditerranéenne dans un plat unique. Le Speck Alto Adige comme vous ne l'avez jamais mangé ...