MENU
30 g posiekanej cebuli 45 g ugotowanego szpinaku, posiekanego (100 g świeżego szpinaku) 5 g bazylii 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 jajko 25 ml mleka 15 g szarego sera z Południowego Tyrolu ½ łyżki mąki orkiszowej 75 g chleba orkiszowego na pierogi (lub czerstwego chleba pokrojonego w kostkę) ½ szczypty gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 100 g dyni, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę 50 ml bulionu warzywnego mieszanka ziół do smaku 50 g Speck Alto Adige ChOG, pokrojonego w kostkę oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
60 g posiekanej cebuli 90 g gotowanego szpinaku, posiekanego (200 g świeżego szpinaku) 10 g bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 jajka 50 ml mleka 30 g szarego sera z Południowego Tyrolu 1 łyżka mąki orkiszowej 150 g chleba orkiszowego na pierogi (lub czerstwy chleb pokrojony w kostkę) 1 szczypta gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 200 g dyni, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę 100 ml bulionu warzywnego Mieszanka ziół do smaku 100 g Speck Alto Adige ChOG, pokrojonego w kostkę Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
120 g posiekanej cebuli 180 g gotowanego szpinaku, posiekanego (200 g świeżego szpinaku) 20 g bazylii 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 4 jajka 100 ml mleka 60 g szarego sera z Południowego Tyrolu 2 łyżka mąki orkiszowej 300 g chleba orkiszowego na pierogi (lub czerstwy chleb pokrojony w kostkę) 2 szczypta gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 400 g dyni, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę 200 ml bulionu warzywnego Mieszanka ziół do smaku 200 g Speck Alto Adige ChOG, pokrojonego w kostkę Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
Podsmaż cebulę na 2 łyżkach oliwy na złoty kolor. Posiekaj szpinak i bazylię, i wymieszaj z chlebem, cebulą, jajkami, mlekiem, szarym serem, mąką orkiszową, solą i gałką muszkatołową. Odstaw ciasto na pół godziny. W międzyczasie włóż dynię na patelnię, polej bulionem i duś na wolnym ogniu przez 20 minut. Zmiksuj i dopraw ziołami. Zrumień drobne kostki Specku Alto Adige ChOG z odrobiną oliwy. Podziel ciasto na 8 części i uformuj kluski. Gotuj we wrzącej wodzie na małym ogniu przez 20 minut. Podawaj, nakładając najpierw odrobinę kremowego sosu z dyni na talerz, a następnie dodaj kluski i drobne kostki Specku Alto Adige ChOG.
Chcesz spróbować czegoś nowego?
Zobacz więcej przepisów ze speckiem ...
Delikatne i soczyste danie główne, gwarantujące sukces kulinarny: Faszerowana pierś z kurczaka, zawinięta w Speck Alto Adige ChOG.
Przyprawiony Speck Alto Adige, kwaskowatość jabłka i świeża rukola tworzą potpourri dla zmysłów.
Szukasz inspiracji? Dodaj odrobinę owoców do grilla i wypróbuj naszą wskazówkę na gorące letnie dni.
Tradycyjny makaron Spätzle z soczystym Speckiem Alto Adige ChOG, lokalnym serem i nutą rozmarynu dla wyjątkowego smaku.
Idealna przekąska między posiłkami ... autentyczność gwarantowana oznaczeniem Speck Alto Adige ChOG.
Uwaga miłośnicy makaronów: Przy robieniu tej carbonary z Południowego Tyrolu nie można się pomylić!
Nowa interpretacja tradycyjnego dania: kluski ze szpinakiem podawane na kremowym sosie z dynii.
Kurczak cordon bleu w stylu Południowego Tyrolu: ze Speck Alto Adige ChOG i mozzarellą: Absolutny must-taste!
Masz jakieś resztki rukoli? Doskonale! Dzięki temu przepisowi w mgnieniu oka przygotujesz przepyszną przekąskę.
Francuski ser i włoskie karczochy w połączeniu ze Speckiem Alto Adige ChOG i orzechami włoskimi: Absolutny must-taste!