MENU
30 g posiekanej cebuli 45 g ugotowanego szpinaku, posiekanego (100 g świeżego szpinaku) 5 g bazylii 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 jajko 25 ml mleka 15 g szarego sera z Południowego Tyrolu ½ łyżki mąki orkiszowej 75 g chleba orkiszowego na pierogi (lub czerstwego chleba pokrojonego w kostkę) ½ szczypty gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 100 g dyni, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę 50 ml bulionu warzywnego mieszanka ziół do smaku 50 g Speck Alto Adige ChOG, pokrojonego w kostkę oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
60 g posiekanej cebuli 90 g gotowanego szpinaku, posiekanego (200 g świeżego szpinaku) 10 g bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 jajka 50 ml mleka 30 g szarego sera z Południowego Tyrolu 1 łyżka mąki orkiszowej 150 g chleba orkiszowego na pierogi (lub czerstwy chleb pokrojony w kostkę) 1 szczypta gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 200 g dyni, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę 100 ml bulionu warzywnego Mieszanka ziół do smaku 100 g Speck Alto Adige ChOG, pokrojonego w kostkę Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
120 g posiekanej cebuli 180 g gotowanego szpinaku, posiekanego (200 g świeżego szpinaku) 20 g bazylii 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 4 jajka 100 ml mleka 60 g szarego sera z Południowego Tyrolu 2 łyżka mąki orkiszowej 300 g chleba orkiszowego na pierogi (lub czerstwy chleb pokrojony w kostkę) 2 szczypta gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 400 g dyni, oczyszczonej i pokrojonej w kostkę 200 ml bulionu warzywnego Mieszanka ziół do smaku 200 g Speck Alto Adige ChOG, pokrojonego w kostkę Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
Podsmaż cebulę na 2 łyżkach oliwy na złoty kolor. Posiekaj szpinak i bazylię, i wymieszaj z chlebem, cebulą, jajkami, mlekiem, szarym serem, mąką orkiszową, solą i gałką muszkatołową. Odstaw ciasto na pół godziny. W międzyczasie włóż dynię na patelnię, polej bulionem i duś na wolnym ogniu przez 20 minut. Zmiksuj i dopraw ziołami. Zrumień drobne kostki Specku Alto Adige ChOG z odrobiną oliwy. Podziel ciasto na 8 części i uformuj kluski. Gotuj we wrzącej wodzie na małym ogniu przez 20 minut. Podawaj, nakładając najpierw odrobinę kremowego sosu z dyni na talerz, a następnie dodaj kluski i drobne kostki Specku Alto Adige ChOG.
Chcesz spróbować czegoś nowego?
Zobacz więcej przepisów ze speckiem ...
Obiad lub kolacja, ten włoski klasyk jest zawsze idealny - zwłaszcza, gdy Speck Alto Adige ChOG jest sekretnym składnikiem dania.
Absolutny klasyk tradycyjnej, południowotyrolskiej kuchni: Knedle z szynką Speck Alto Adige robione w Południowym Tyrolu! Odkryj oryginalny przepis!
Uwielbiasz pizzę? W takim razie wypróbuj ten przepis na calzoni ze Speckiem Alto Adige ChOG, by doświadczyć sensacyjnej eksplozji smaków!
Idealna przekąska między posiłkami ... autentyczność gwarantowana oznaczeniem Speck Alto Adige ChOG.
Efekt WOW gwarantowany: Klasyczny burger ze Speckiem Alto Adige ChOG, radicchio i płatkami sera Parmigiano Reggiano.
Deser ze Speckiem? Te niezwykłe babeczki, udekorowane Speck Alto Adige, są pyszne i koniecznie trzeba ich spróbować!
Nowa interpretacja tradycyjnego dania: kluski ze szpinakiem podawane na kremowym sosie z dynii.
Uwaga miłośnicy makaronów: Przy robieniu tej carbonary z Południowego Tyrolu nie można się pomylić!
Chrupiące i kremowe: Pyszne herbatniki rozmarynowe z musem z mascarpone i Speckiem.
Francuski ser i włoskie karczochy w połączeniu ze Speckiem Alto Adige ChOG i orzechami włoskimi: Absolutny must-taste!