Konsorcjum Speck Alto Adige -
Jakość i ochrona

Ważne daty w rozwoju Consorzio Tutela Speck Alto Adige:
 

2022 - Paul Recla obejmuje stanowisko prezesa.
2021 - Po 8 latach Andreas Moser przekazuje stanowisko prezesa Davidowi Recli.
2019 - We Włoszech, Niemczech, Szwecji i Holandii rozpoczęła się 3-letnia kampania wizerunkowa we współpracy z serem Stelvio ChNP, jabłkiem z Południowego Tyrolu ChOG i winem z Południowego Tyrolu. Trzyletnia kampania ma również zostać przeprowadzona we Włoszech.
2014 - Firma Raich zostaje 30 certyfikowanym producentem Speck Alto Adige ChOG.
2013 - We Włoszech, Niemczech, Austrii i Czechach rozpoczęła się trzyletnia kampania informacyjna.
2013 - Po 20 latach Franz Senfter przekazuje stanowisko prezesa Andreasowi Moserowi.
2011 - W Bolzano/Bozen odbywa się pierwsza edycja  South Tyrol Gourmet Festival z udziałem producentów Speck Alto Adige.
2011 - Wprowadzono nowy plan kontroli, który reguluje działania kontrolne w zakresie produkcji szynki Speck Alto Adige. Poprzedni plan musiał zostać dostosowany do nowych kryteriów produkcji.
2011 - Unia Europejska zatwierdziła nowy protokół produkcji, co oznacza nowe kryteria produkcji szynki Speck Alto Adige.
2009 - Konsorcjum stworzyło i wprowadziło nowy projekt korporacyjny.
2008 - Rozpoczęcie programu promocyjnego w Szwajcarii.
2007 - Rozpoczęcie programu promocyjnego we Włoszech, Niemczech, Polsce i Czechach.
2007 - Konsorcjum wprowadziło nowe logo.
2006 - Pierwsze działania promocyjne w Stanach Zjednoczonych.
2004 - Speck Alto Adige został dopuszczony do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych przez amerykańskie władze sanitarne.
2003 - Włoskie Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej uznało Consorzio di Tutela na mocy prawa krajowego.
2001 - Zaczął obowiązywać nowy system certyfikacji zgodny z normami Unii Europejskiej (EEC EN 45011).
2000 - Rozpoczęcie pierwszych kampanii telewizyjnych we Włoszech i Niemczech.
1999 - Odbyły się pierwsze targi Speck Alto Adige.
1999 - Państwowe (samorządowe) funkcje kontrolne zostały przeniesione do niezależnego instytutu IFCQ.
1999 - Stworzono nową markę konsorcjum, która wyraźniej identyfikowała Speck Alto Adige.
1997 - Konsorcjum uniezależniło się od Izby Handlowej.
1996 - Uzyskanie statusu Chronionego Oznaczenia Geograficznego ChOG.
1992 - Siedemnastu producentów założyło konsorcjum promujące Speck z regionu Trydent-Alto Adige lub Południowego Tyrolu, pod zarządem Izby Handlowej Bolzano/Bozen.

Ochrona i promowanie najwyższej jakości Speck Alto Adige ChOG.
Zrzeszenie producentów "Konsorcjum Speck Alto Adige" odpowiada za ochronę i promowanie najwyższej jakości Speck Alto Adige ChOG. Aby to osiągnąć, angażuje się w trzy ważne funkcje:
 

Polityka jakości
Konsorcjum Speck Alto Adige określa kryteria jakości, które mają zastosowanie do wszystkich etapów produkcji i monitoruje techniki produkcji zatwierdzone przez Unię Europejską. Gwarantuje to autentyczność pochodzenia i najwyższą jakość produktu.
 

Ochrona marki
Marka jest gwarancją jakości Speck Alto Adige ChOG. Sojusz ochronny monitoruje rynek i prawidłowe wykorzystanie marki "Speck Alto Adige ChOG". W przypadku jej nieuprawnionego użycia, w razie potrzeby może zostać wszczęte postępowanie sądowe.
 

Działania promocyjne
Konsorcjum Speck Alto Adige prowadzi szeroki zakres działań promocyjnych: drukowane kampanie reklamowe, reklamy telewizyjne i radiowe, działania promujące sprzedaż, działania PR oraz udział w branżowych targach i wydarzeniach.

Kontakt dla prasy: press@speck.it

	Paul Recla   Prezes Tel. +39 0471 300 381 Fax +39 0471 302 091 info@speck.it
	Günther Windegger   Wiceprezes Tel. +39 0471 300 381 Fax +39 0471 302 091 info@speck.it
	Martin Knoll   Dyrektor Tel. +39 0471 300 381 Fax +39 0471 302 091 m.knoll@speck.it
	Sascha Grünfelder Marketing Tel. +39 0471 300 381 Fax +39 0471 302 091 s.gruenfelder@speck.it
	Verena Rungger Administracja i wsparcie Tel. +39 0471 300 381 Fax +39 0471 302 091 verwaltung@speck.it

Konsorcjum Speck Alto Adige ściśle współpracuje z różnymi partnerami na poziomie lokalnym i krajowym:

 

	Asiago Cheese Consorzio www.asiagocheese.it
	Consortium Alto Adige Wines www.suedtirolwein.com
	Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano www.pecorinoromano.com
	Consortium South Tyrolean Apple www.suedtirolerapfel.com
	IDM www.idm-suedtirol.com
	IFCQ Certificazioni Srl  ineqweb.it
	ISIT  Istituto Salumi Italiani Tutelati www.isitsalumi.it
	Origin Italia  www.aicig.it
	South Tyrol Dairy Association  www.altoadigelatte.com
	SQK  Südtiroler Qualitätskontrolle www.sqk.it
	Südtiroler Weinakademie  www.weinakademie.it
	Die Fleischerei www.holzmann-medien.de/unsere-marken/die-fleischerei

 

Partnerzy w zakresie produktów spożywczych i napojów
Współpracujemy z wieloma partnerami w zakresie produktów spożywczych i napojów, aby stworzyć idealną scenerię dla Specku Alto Adige:

	Foppa GmbH www.foppa.com
	Vinum Hotels South Tyrol www.vinumhotels.com
	Wörndle Interservice  www.woerndle.it
	DolceVita Hotels www.dolcevitahotels.com
	Gastrofresh www.gastrofresh.com
	Alter Schlachthof, Brixen/ Bressanone Apres Ski K1, Reischach/ Riscone Bärenhotel, Olang/ Valdaora Bar Ritter, Bolzano/ Bozen Bistro La Piazza, Meran/ Merano Café Museion, Bolzano/ Bozen City Hotel, Meran/ Merano Forsterbräu, Meran/ Merano Gasserhof, St. Andrä/ S. Andrea Glacier Hotel Grawand, Schnalstal/ Val Senales Gran Paradiso, Wolkenstein/ Selva Hopfen&Co, Bolzano/ Bozen Hotel Alp Cron Moar Hof, Olang/ Valdaora Hotel An der Stachelburg, Partschins/ Parcines Hotel Annabell, Meran/ Merano Hotel Aurora, Meran/ Merano Hotel Botango, Töll/ Tel Hotel Cittá, Bolzano/ Bozen Hotel Erica, Welschnofen/ Nova Levante Hotel Flora, Meran/ Merano Hotel Irma, Meran/ Merano Hotel Kronplatz, Olang/Valdaora Hotel Meranerhof, Meran/Merano Hotel Nigglhof, Welschnofen/ Nova Levante Hotel Petrus, Reischach/ Riscone Hotel Pfösl, Deutschnofen/ Nova Ponente Hotel Royal, Obereggen Hotel Suite Seven, Meran/ Merano Hotel Sun, Natz-Schabs/ Natz-Sciaves Hotel Tratterhof, Meransen/ Maranza Hotel Villa Laurus, Meran/ Merano Hotel Villa Waldheim, Innichen/ San Candido K1 Mountain Chalets, Reischach/ Riscone Majestic, Reischach/ Riscone Oskars Restaurant, Eppan/ Appiano Parkhotel Holzerhof, Meransen/ Maranza Paulaner Stuben, Bolzano/ Bozen Post Hotel, Innichen/ San Candido Restaurant Onkel Taa, Rabland/ Rablà Restaurant Torgglhaus, Bolzano/ Bozen Royal Hotel Hinterhuber, Reischach/ Riscone San Luis, Hafling/ Avelengo Schatzerhütte/ Rifugio Schatzer, Plose Stars Burger, Bolzano/ Bozen Südtiroler Gasthaus/ Locanda Sudtirolese Fink, Brixen/ Bressanone Valserhof, Vals/ Valles