17.12.2019Unserer Speck verleiht Weihnachten eine spezielle Note

Besondere Kreationen der Südtiroler Küche für ein unvergessliches Weihnachtsmenü

Weihnachten steht seit jeher für Familie, Besinnlichkeit und Zeit für die schönen und köstlichen Dinge im Leben. Auch die gute Küche spielt dabei eine wichtige Rolle: Für den Heiligen Abend und den Weihnachtstag werden besondere Gerichte zubereitet, um diese dann gemeinsam mit den Liebsten zu genießen. Wir haben ein verlockendes Weihnachtsmenü mit schmackhaften Rezepten rund um den Südtiroler Speck g.g.A. und die Milchprodukte mit dem Qualitätszeichen Südtirol für Sie zusammengestellt.

Den Menüauftakt macht eine besondere Vorspeise. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten entweder mit einer Räucherlachs-Skyr-Paste mit Kren und Roggencrackern oder mit den Rotkohl-Quinoa-Rouladen mit Südtiroler Speck g.g.A.. Als Hauptspeise servieren Sie Ihren Gästen am besten Kabeljau in Südtiroler Speck g.g.A. mit Zitronen-Kartoffeln vom Blech und als süßen Abschluss empfehlen wir eine Weihnachts-Pavlova, die aus Südtiroler Naturjoghurt, Sahne und Baisermasse zubereitet wird. Die Baisermasse wird in dieser Nachspeise mit Lebkuchengewürz, Haselnussstücken, Mandelblättchen, Rosinen und Feigen verfeinert.

Speckgeflüster aus erster Hand

Der Südtiroler Speck g.g.A. ist ein hochwertiges Produkt, das sich durch seinen feinen und gleichzeitig würzigen Geschmack auszeichnet. Die Herstellung des Südtiroler Specks vereint zwei kulinarische Welten miteinander: Die Tradition des europäischen Nordens, wo Fleisch üblicherweise geräuchert wird, und die Tradition des Südens, wo Fleisch traditionell luftgetrocknet und einem Reifeprozess unterzogen wird. Die Milch mit dem Qualitätszeichen Südtirol ist ein Produkt höchster Qualität, das ausschließlich von Südtiroler Kühen stammt und von den Bauern jeden Tag frisch geliefert wird. Ihre hohe Qualität wird durch die streng kontrollierte Produktions- und Lieferkette garantiert, die sicherstellt, dass die frisch gemolkene Milch innerhalb von 24 Stunden weiterverarbeitet wird.

Das unverwechselbare Aroma des Südtiroler Specks g.g.A. passt hervorragend zum besonderen Geschmack der Milchprodukte mit dem Qualitätszeichen Südtirol. Werden die beiden Qualitätsprodukte in Gerichten vereint, entsteht ein einzigartiges Menü mit kräftigen und gleichzeitig feinen Nuancen.

Lust auf neue Inspirationen? Besuchen Sie unsere Webseite für weitere Rezepte rund um den Südtiroler Speck g.g.A..