Moser Speck

L'azienda a conduzione famigliare è stata fondata nel 1974 con gande dedizione e duro lavoro. Moser si distingue principalmente per l’elevato standard di qualità. La particolarità che accomuna tutte varianti di speck prodotte è l'affumicatura molto leggera e il basso contenuto di sale. La gamma di speck si estende dall'Alpino (carne 100% italiana) alla linea Light.

Adolf, Peter e Joachim Moser rappresentano le tre generazioni di direzione aziendale, tutti e tre hanno una formazione specializzata in macelleria. Dal 2007 l'azienda partner Fratelli Beretta, la più grande azienda familiare italiana nel settore delle carni e dei salumi, condivide il proprio know-how con Moser. Nel 2012 è stato inaugurato lo Speckworld, ambiente che comprende la vendita diretta e il museo dello speck, dove è possibile scoprire i processi di produzione e la storia dello Speck Alto Adige IGP.

Moser è una realtà in costante crescita. L'azienda attualmente conta 130 collaboratori. La sede aziendale si trova a Naturno, nella bassa Val Venosta. Inserito in un paesaggio unico, il produttore di speck beneficia del clima tipicamente secco. Lo Speck Alto Adige IGP viene essiccato all'aria, pratica che gli conferisce il suo sapore unico. La famiglia Moser è da sempre consapevole dell'importanza di un ecosistema intatto. Non solo per il processo produttivo, ma anche per il benessere delle persone e della natura.