Neue Kombinationen mit Früchten, Vollkornbrot und Milchprodukten
Eine kleine Zwischenmahlzeit am Vormittag und/oder Nachmittag ist der Zeitpunkt an dem Energiereserven aufgetankt und wichtige Nährstoffe aufgenommen werden. Jeder von Ihnen kennt wahrscheinlich die Kaffeepause mit Kaffee und Brioche am Vormittag. Wie wär’s mit einer salzigen Alternative? Gemeinsam mit Vollkornbrot, Früchten oder Milchprodukten wie Käse kann der Südtiroler Speck ein schmackhafter Snack sein.
Auf eines sollte allerdings geachtet werden: Die Zwischenmahlzeit darf zwischen 5 und 10% des täglichen Kalorienbedarfs ausmachen, dies entspricht ungefähr 150 kcal. Im Vergleich zur süßen Variante, enthalten salzige Snacks weniger Kalorien und dafür mehr Eiweiße, Ballaststoffe, Kalium, Eisen und Zink.
Bei Speck-Frucht-Varianten können folgende Informationen hilfreich sein: Bananen enthalten viel Kalium das die Auswirkungen von Natrium im Südtiroler Speck ausgleicht, die Kombination mit Zitrusfrüchten erleichtert die Eisenaufnahme und die in Avocado enthaltenen Folate sind besonders für Frauen in der Schwangerschaft oder im gebärfähigen Alter wichtig. Während der Großteil der Früchte wenige Fette und Natrium enthält, ist der Südtiroler Speck ein guter Eiweiß-, Kalium-, Phosphor, Zink- und Vitamin B-Lieferant. Die optimale Ergänzung!
Sie sind auf den Geschmack gekommen? Dann probieren Sie auch unsere Snack-Rezepte wie „Bruschetta mit Ricotta, Feigen und Südtiroler Speck” oder „Kräcker aus Roggenmehl mit Südtiroler Speck und Chia-Samen“.