Des recettes inédites avec des fruits, du pain complet et des produits laitiers
Les petites pauses dans le courant de la matinée et/ou de l’après-midi sont l’occasion de refaire le plein des réserves d’énergie en consommant des nutriments essentiels à l’organisme. Tout le monde connaît la pause café-croissant du matin. Et si on inventait une version salée ? Avec un peu de pain complet, des fruits ou des produits laitiers comme du fromage, le Speck Alto Adige se transforme en un délicieux en-cas.
Attention, cependant : les petits grignotages ne doivent pas dépasser plus de 5 à 10 % des besoins quotidiens en énergie, soit environ 150 kcal. Or, les en-cas salés sont bien moins caloriques que leurs alter-egos sucrés, et contiennent en outre plus de protéines, de fibres, de potassium, de fer et de zinc.
Quelques astuces pour associer le speck avec des fruits : parce qu’elles sont riches en potassium, les bananes viennent compenser les effets du sodium présent dans le Speck Alto Adige, les agrumes facilitent l’absorption du fer, et l’acide folique de l’avocat constitue un apport important pour les femmes enceintes ou en âge de procréer. Alors que la plupart des fruits contient peu de lipides et de sodium, le Speck Alto Adige est riche en protéines, potassium, phosphore, zinc et vitamine B... Ensemble, c’est le couple parfait !
Nous vous avons mis l’eau à la bouche ? Venez tester nos recettes d’en-cas tels que les « Bruschettas à la ricotta, aux figues et au Speck Alto Adige » ou les « Crackers à la farine de seigle au Speck Alto Adige et aux graines de chia ».