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Préparation
Mélanger la viande hachée avec l'oignon, le pain, les œufs, le sel, le poivre et le paprika. Avec le mélange obtenu, former les hamburgers, les envelopper avec les tranches de Speck Alto Adige IGP et les faire cuire à la poêle des deux côtés. Une fois la cuisson terminée, laisser reposer quelques instants. Couper les pains pour hamburger en deux et les réchauffer. Les tartiner de raifort et les garnir avec le hamburger au Speck Alto Adige IGP, les tomates, la salade et d'autres tranches de Speck Alto Adige IGP.
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