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Burger mit Südtiroler Speck, Rösti und Cranberry-Sauce

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 45 min

Une recette de: Patrick Rosenthal

Ingrédients

Pour

1

hamburgers

Ingredients

  • 4 petits pains à hamburger
  • 250 Grams de Speck Alto Adige IGP coupé en fines tranches
  • 1 petit radicchio
  • 8 Slice tranches de fromage à raclette
  • 4 feuilles de laitue

Pour les Rösti (galettes frites de pommes de terre râpées)

  • 6 pommes de terre farineuses cuites
  • 1 oignon finement haché
  • poivre to taste
  • sel to taste
  • 2 blancs d'œufs

Pour la sauce à la canneberge

  • 250 Grams de canneberges
  • 100 Grams de sucre de canne brut
  • 0.5 jus d’un citron
  • 120 Milliliters de vin rouge sec
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de gingembre

Burger mit Südtiroler Speck, Rösti und Cranberry-Sauce

Temps de préparation 45 min

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