Wissenswertes aus erster Hand

Junge Hersteller mit Visionen, einfallsreiche Rezepte, Tipps zur Aufbewahrung... erfahren Sie alles zum Thema Speck!

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#speckchallenge - Aktion erfolgreich abgeschlossen

Die Spendenaktion #speckchallenge des Südtiroler Speck Konsortiums war ein voller Erfolg. Zahlreiche Beiträge in den sozialen Medien zeigten die ...

Der König der traditionellen Südtiroler Gastronomie

Ob als Imbiss, zum Mittag- oder Abendessen – Speck beschert zu jeder Tageszeit Genuss!

#Speckchallenge

In diesen schwierigen Zeiten zeigt Südtirol Solidarität, und tut was es seit jeher gut kann: zusammenhalten und sich gegenseitig helfen.

Werden Sie zum Speck-Profi

Von der Auswahl des Fleisches über das Verhältnis zwischen dem Fett- und Mageranteil über die Lagerung...

Werden Sie zum Speck-Profi

Sind Sie sicher, dass Sie alle Facetten des Südtiroler Speck g.g.A. kennen?Mit dem Speck zurück auf die Schulbank

Werden Sie zum Speck-Profi

Wie schneide ich den Speck richtig, mit der Aufschnittmaschine oder mit dem Messer?

Werden Sie zum Speck-Profi

Eine gemütliche Pause einlegen, sich in geselliger Runde unterhalten, anstoßen und etwas Schmackhaftes verkosten. Ihnen gefällt diese Vorstellung?

Werden Sie zum Speck-Profi

Verkostungen, besondere Events und raffinierte Gerichte: In den nächsten acht Wochen präsentiert sich der Südtiroler Speck g.g.A. in New York.

Werden Sie zum Speck-Profi

Der Brunch ist ein Brauch, der in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist und mittlerweile auch den Weg nach Europa gefunden hat. Auch nach Südtirol...

Werden Sie zum Speck-Profi

Weihnachten steht seit jeher für Familie, Besinnlichkeit und Zeit für die schönen und köstlichen Dinge im Leben... 

Werden Sie zum Speck-Profi

Aus der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedern des Südtiroler Speck Konsortiums und „Südtirol hilft“...

Werden Sie zum Speck-Profi

Wenn Sie mit dem Südtiroler Speck g.g.A. gerne mal etwas Neues ausprobieren und auf die klassischen Speckknödel oder die...

Werden Sie zum Speck-Profi

Der Südtiroler Speck g.g.A. ist eines der bekanntesten und beliebtesten Südtiroler Produkte. Er wird von Südtiroler Herstellern nach geheimen Familienrezepten produziert...

Speckgeflüster aus erster Hand

Herbst ist Törggelezeit in Südtirol! Jeder spricht davon, jeder kennt es und fragt sich: Wie ist dieser Brauch entstanden? Was gehört alles zum traditionellen „Törggelen“? ...

Speckgeflüster aus erster Hand

Wie muss die richtige Gewürzmischung vom Südtiroler Speck g.g.A. sein? Welche Zutaten braucht es bei der Herstellung von Speck? Welche Bedeutung hat das europäische...

Villnöss im Südtiroler Speckfieber

Am 5. und 6. Oktober ist es wieder soweit: In St. Magdalena in Villnöss treffen Speckgenießer aufeinander und feiern den Südtiroler Speck...

Seniorchef Ernst und Karoline Kuenrath mit Team führen die Metzgerei Glurns mit Leidenschaft und Einsatz.

Seit 1954 gibt es sie: die Speckmanufaktur Mair im Obervinschgau in Südtirol. Heute werden die Speckliebhaber in vier Geschäften mit...

Südtiroler Speck g.g.A. zu Gast in Bozen

Wie sich Südtiroler Speck und Südtiroler Wein ergänzen, erleben Sie an diesem Freitag bei der Lorenzinacht unter den Lauben von Bozen...

Speck und Salat – Das Traumpaar im Sommer

In der Salatwelt tut sich was. Der neue Trend sind Salat-Bowls. Sie sind nicht nur eine nahrhafte Alternative...

Südtirols Qualitätsprodukte auf Instagram

Der Südtiroler Speck g.g.A. präsentiert sich seit Kurzem gemeinsam mit den anderen Südtiroler Qualitätsprodukten...

Auftakt für den SpeckAperitivo

Sie sind Genussmensch, lieben den echten Südtiroler Speck g.g.A. und gehen gerne am Abend mit Freunden einen Aperitif trinken...

Der Frühling auf dem Teller

Man kennt ihn klassisch als Zutat für Südtiroler Knödel, traditionell als Hauptakteur bei der Südtiroler „Marende“ oder...

Genuss auf Skiern

Die Veranstaltung Wine Ski Safari (im Ladinischen De dl vin) findet bereits zum 9. Mal statt. Am 24. März verwandelt sich Alta Badia...

Let’s talk about Speck

Der Herstellungsprozess des Südtiroler Specks interessiert Sie? Sie möchten wissen, wie der Südtiroler Speck g.g.A. in der Küche glänzen...

Die würzige Snackalternative, die Lust auf mehr macht

Immer dann wenn die Konzentration nachlässt, der Kopf müde und der Magen unruhig wird, ist es Zeit für eine Pause! Dazu gehört... 

Südtiroler Speck bei McDonalds

Südtiroler Speck und McDonalds – passt dieses Gespann zusammen? Ja, auf alle Fälle! Das beweist die 10-jährige Kooperation zwischen...

Mit starken Partnern ins Jahr 2019

Seit 01.01.2019 hat das Südtiroler Speck Konsortium drei neue Partner an der Seite: Die Vinum Hotels Südtirol, Foppa GmbH und...

Rezepte-Regen für einen guten Zweck

Weihnachten steht vor der Tür: Die Zeit der Besinnlichkeit, der Dankbarkeit und des Schenkens. Besonders zu dieser Jahreszeit...

Speck auf Weihnachtstour

In der Luft liegt der Duft von Glühwein und Zelten, die Gassen erstrahlen im Glanz der Lichterketten und stimmungsvolle Weihnachtsmusik... 

Gewusst wie – so lagern Sie den Speck richtig

Die Speckliebhaber unter Ihnen kennen sicher folgendes Problem: Sie kaufen ein Stück Speck, essen einen Teil und wissen nicht, wie das...

Wir stellen Südtirols Mittelschüler auf die Probe

Welchen Salzgehalt darf der Südtiroler Speck g.g.A. nicht überschreiten? Diese und viele weitere Fragen warten...

Wir feiern unseren Speck

Von 06. bis 07. Oktober ist es wieder soweit: Das Südtiroler Speckfest in St. Magdalena im malerischen Villnöss lädt zu Genuss und...

Südtirol sucht Genießer

Verkostungen, Rezepte und Infos  – Südtiroler Speck g.g.A., Südtiroler Apfel g.g.A. und Käse mit Qualitätszeichen Südtirol präsentieren sich in diesem Herbst in Deutschland...

Den Sternen nah

Ein lauer Sommerabend, ein erfrischendes Glas Wein in der Hand und typische Südtiroler Gerichte zum Verkosten. Am 10. August ist...

Leichter Sommergenuss, der das Herz höherschlagen lässt

Jetzt im Sommer hat man Lust auf leichte und frische Gerichte, die schnell und einfach zubereitet werden können...

Südtirols Marende hat Hochsaison

Auf der Alm, da gibt es bekanntlich keine Sünde. Bei uns in Südtirol stimmt das nicht ganz, denn hier gibt es eine kleine... 

Genuss im Herzen von Hamburg

Die Augen schließen und in Gedanken versinken. Sich mit netten Menschen unterhalten, den Geruch von frischgebackenem Kuchen wahrnehmen und die gute Stimmung...

Handarbeit, die man schmeckt

Qualität statt Masse – Besser könnte man die Philosophie des familiengeführten Speckherstellers Raich aus Algund nicht beschreiben. Von der Würzung bis zum...

1 Event, 3 Produkte und unzählige Eindrücke

Unter dem Motto „Adagio con Gusto“ fand am 17. Mai ein Presseevent für Food-Journalisten in Mailand statt. Gemeinsam mit der Südtiroler...

HAMMErmäßig: Hammen mit Sternchen

Kann man Speck miteinander vergleichen? Wie vielfältig präsentiert sich die würzige Delikatesse in Südtirol? Wie unterschiedlich...

Auf kulinarischer Reise mit Südtirols Speck und prickelnden Aperitivi

Ein Aperitif in der einen und ein besonderes Häppchen mit Südtiroler Speck in der anderen Hand. Beim diesjährigen SpeckAperitivo...

6 Rezepte, 6 Gerichte, 6 Überraschungen

Täglich begegnet man in den Social Medias sogenannten Foodpics, also Schnappschüssen von Gerichten. Die Speisen darauf haben...

Tanz der Sinne: Wo Speck und Wein sich ergänzen

Atemberaubendes Panorama und Genussmomente der ganz besonderen Art. Ihnen gefällt diese Vorstellung? Dann sind Sie...

Innovativ in die nächsten drei Jahre

Der vor Kurzem wiederbestätigte Präsident des Speckkonsortiums Andreas Moser hat die Ziele für die nächsten drei Jahre fest im Blick...

Kleines Rezeptbuch für Speckliebhaber

Den Südtiroler Speck g.g.A. kennt man meistens im klassischen Sinn. Doch wie die Rezepte von YouTuber Stefano Cavada zeigen...

Kurioses vom Südtiroler Bauernspeck

Südtirol ist über die Grenzen hinaus für seinen würzigen Speck mit rauchiger Note bekannt. Doch wussten Sie schon, dass...

Südtiroler Speck wünscht Frohe Weihnachten

Mit einem Weihnachtslied von Theodor Storm (1817-1888): "Vom Himmel in die tiefsten Klüfte. Ein milder Stern herniederlacht. Vom ..."

Ein Kalender für den guten Zweck

Auch im heurigen Advent unterstützen die Hersteller des Südtiroler Speck Konsortiums die Initiative „Südtirol hilft“. Im vorigen Jahr ...

Südtiroler Speck g.g.A. feiert Geburtstag

„Es ist vor allem Verdienst der Produzenten, wenn der Südtiroler Speck heute viel mehr ist, als ein hochwertiges Südtiroler ..."

Sibenförcher

G. Siebenförcher – Temporary Shop. Seit 1930 steht der Name Gottfried Siebenförcher für Südtiroler ...

Flavors

Der Südtiroler Speck g.g.A., der Asiago Käse g.U. der der Pecorino Romano g.U. präsentieren sich gemeinsam in USA und Kanada...

Silbernagl

Christian, Heinz und Thomas Senoner betreiben die traditionsreiche Metzgerei Silbernagl in Kastelruth. Ein Firmenportrait...

Eröffnung

Seit über 40 Jahren stellt Kofler Delikatessen Südtiroler Speck g.g.A. und Wurstwaren nach überliefertem Rezept her ...

Speckfest

Am 30. September und 1. Oktober von 10 bis 18 Uhr findet in St. Magdalena die Jubiläumsausgabe des Südtiroler Speckfests statt. Bei der Veranstaltung rund um das ...

Die neue Webseite www.speck.it

Tausende Besucher pro Jahr besuchen die offizielle Webseite des Südtiroler Speck, um sich Inspiration für raffinierte Kochrezepte und nützliches Wissen rund um das regionale ...

Genussreigen unterm Sternenhimmel

Die Sterne funkeln am Bozner Nachthimmel, während die Winzer zur Kostprobe an ihre gut besuchten Stände laden. Auch dieses Jahr ist ...

Zwei, die sich gut vertragen

Südtiroler Speck g.g.A. ist bekannt für seinen unverwechselbaren, würzigen Geschmack, sein mildes Räucheraroma und seine hervorragende Qualität. Die Honigmelone zeichnet sich durch ...

Südtiroler Wineparty im Laurin

Am 26. Mai klingen mit regionalen Spitzenweinen gefüllte Gläser zu rockiger Live-Musik und heiteren Stimmen: Als Event des Jahres ...

Begehrtes Prädikat

Nur die besten europäischen Regionalprodukte, deren Herkunft und traditionelle Herstellung garantiert sind, dürfen das Gütesiegel g.g.A. (geschützte geographische Angabe) tragen ...

Der perfekte Wandertag

Die Wanderung auf dem Adolf-Munkel-Weg zu Füßen der Villnösser Geislerspitzen zählt zu den beliebtesten Wanderungen in den Dolomiten. Farbenfrohe Alpenpflanzen blitzen zwischen ...

Begehrte Delikatesse

Es gibt ihn nur in begrenzten Mengen und ausgewählte Metzgereien führen ihn im Sortiment: der Südtiroler Bauernspeck. Genauso wie bei seinem großen Bruder, dem Südtiroler ...

Außergewöhnliches

Rezepte mit Speck, die du so nicht kanntest!

Schweinefilet im Südtiroler Speck Mantel - Rezept

Schweinefilet im Südtiroler Speck g.g.A. Mantel

Ein einfaches Rezept mit kräftigem Geschmack

Gebratene Riesengarnelen mit Südtiroler Speck und Roveja-Erbsen - Rezept

Gebratene Riesengarnelen mit Südtiroler Speck und Roveja-Erbsen

Ein raffiniertes Gericht, das Garnelen, Südtiroler Speck g.g.A. und Roveja-Erbsen harmonisch vereint.

Gefüllte Crêpes mit Spargel und Südtiroler Speck - Rezept

Gefüllte Crêpes mit Spargel und Südtiroler Speck

Dieses herzhafte Ofengericht vereint zarte Crêpes, aromatischen Spargel und würzigen Südtiroler Speck g.g.A..

Brokkolicremesuppe mit Spießchen vom Südtiroler Speck - Rezept

 Brokkolicremesuppe mit Spießchen vom Südtiroler Speck g.g.A.

Eine unwiderstehliche Kombination: Brokkolicremesuppe mit knusprigen Spießchen mit Südtiroler Speck g.g.A..

Kürbistörtchen mit Gorgonzola, Joghurtsauce und Südtiroler Speck - Rezept

Kürbistörtchen mit Gorgonzola, Joghurtsauce und Südtiroler Speck g.g.A.

Eine raffinierte Vorspeise mit intensiven Aromen vom Südtiroler Speck g.g.A.

Robiola-Cheesecakes mit Balsamico-Birnen, Südtiroler Speck und Pistazie - Rezept

Robiola-Cheesecakes mit Balsamico-Birnen, Speck und Pistazie

Eine einfache Vorspeise voller feinster Aromen vom Südtiroler Speck g.g.A.

Schokokekse mit Erdnusskaramell und Südtiroler Speck - Rezept

Schokokekse mit Erdnusskaramell und Speck

Der perfekte Abschluss für dein Festtagsessen mit köstlichem Südtiroler Speck g.g.A.

Knödel mit Südtiroler Speck und Stilfser Käse - Rezept

Knödel mit Südtiroler Speck und Stilfser Käse

Ein wahrer Klassiker der Südtiroler Küche, neu interpretiert mit Südtiroler Speck g.g.A., Spinat und gerösteten Haselnüssen.

Champignons mit Kartoffelcreme, Käse & Südtiroler Speck - Rezept

Champignons mit Kartoffelcreme, Stilfser Käse g.U. und Südtiroler Speck g.g.A.

Eine alpine Geschmackskombination für eine raffinierte Vorspeise mit Südtiroler Speck g.g.A.

Geschmorte Zwiebeln gefüllt mit Stilfser Käse und Südtiroler Speck Pulver - Rezept

Geschmorte Zwiebeln gefüllt mit Stilfser Käse g.U. und Südtiroler Speck g.g.A. Pulver

Der köstliche Kontrast zwischen dem rauchigen Aroma des Südtiroler Speck g.g.A. und der cremigen Textur des Stilfser Käse g.U.

Vollkorn-Focaccia mit Brie, Feigen und Südtiroler Speck - Rezept

Vollkorn-Focaccia mit Brie, Feigen und Südtiroler Speck g.g.A

Das perfekte Rezept für eine Gourmet-Focaccia mit Südtiroler Speck g.g.A.

Büffelmozzarella-Basilikum-Creme & Südtiroler Speck - Rezept

Büffelmozzarella-Basilikum-Creme mit Südtiroler Speck g.g.A.

Eine erfrischende Vorspeise mit Südtiroler Speck g.g.A. zum Genießen im Glas.

Zucchiniröllchen mit Ziegenkäse, Südtiroler Speck und Schnittlauch - Rezept

Zucchiniröllchen mit Ziegenkäse, Südtiroler Speck g.g.A. und Schnittlauch

Eine kalte Vorspeise, die jeden mit ihrer cremigen Konsistenz und dem würzigen Südtiroler Speck g.g.A. verzaubert.

Köstliche Piadina mit Südtiroler Speck und Rauke - Rezept

Piadina mit Südtiroler Speck g.g.A. und Rauke

Lust auf etwas Leckeres mit Südtiroler Speck g.g.A.? Diese Piadina mit Rauke wird dich begeistern.

Schweinefilet im Speckmantel vom Südtiroler Speck - Rezept

Schweinefilet im Speckmantel vom Südtiroler Speck g.g.A.

Einfach in der Zubereitung, köstlich im Geschmack: zartes Fleisch, knuspriger Südtiroler Speck g.g.A., dazu Ofengemüse.

Galette mit Tomaten und Südtiroler Speck - Rezept

Galette mit Tomaten und Südtiroler Speck g.g.A.

Unwiderstehlich lecker: frische Tomaten, knuspriger Südtiroler Speck g.g.A. und cremiger Käse.

Pizza mit Schnittlauch-Mayo und Südtiroler Speck - Rezept

Rezept: Pizza mit Schnittlauch-Mayonnaise und Südtiroler Speck g.g.A.

Traditioneller Teig, raffinierter Belag: frühlingshafter Pizzagenuss mit Schnittlauch, Meerrettich und Südtiroler Speck g.g.A.

Nudelauflauf: Paccheri gefüllt mit Südtiroler Speck - Rezept

Nudelauflauf Rezept: Paccheri gefüllt mit Südtiroler Speck g.g.A.

Ein Nudelauflauf mit allem, was gut ist: cremiger Bèchamelsauce, Käse, knackigem Gemüse und würzigem Südtiroler Speck g.g.A.

Fagottini mit Kartoffeln und Südtiroler Speck - Rezept

Rezept: Fagottini mit Südtiroler Speck g.g.A.

Eine raffinierte Aperitif-Begleitung für Fans von Südtiroler Speck g.g.A.

Herzhafte Churros mit unserem Südtiroler Speck - Rezept

Rezept: Churros mit Südtiroler Speck

Klassisch kommen die spanischen Churros aus Brandteig mit Zucker und Schokolade daher. Doch es geht auch anders: herzhaft mit Südtiroler Speck g.g.A.

Köstliches Tatar von unserem Südtiroler Speck - Rezept

Rezept: Tatar vom Südtiroler Speck g.g.A.

Tatar mal anders – mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., dazu gesellt sich süß-säuerliches Apfelaroma.

Cannoli mit Südtiroler Speck & Thunfischsauce - Rezept

Speck-Cannoli mit Thunfischsauce – Rezept

Würzig und cremig zugleich – eine köstliche Begleitung für den Aperitif mit Südtiroler Speck g.g.A.

Hackfleisch-Minipizzas mit Südtiroler Speck & Käse - Rezept

Rezept: Hackfleisch-Minipizza mit Südtiroler Speck und Fontina-Käse

Unser Tipp für ein schnelles, aber köstliches Hauptgericht: Knuspriger Boden, aromatischem Südtiroler Speck g.g.A., cremiger Käse.

Eggs Benedict mit Südtiroler Speck - Rezept

 Rezept: Eggs Benedict mit Südtiroler Speck g.g.A.

Es lässt sich kaum besser in den Tag starten, als mit diesem US-amerikanischen Frühstücksklassiker: pochierte Eier mit Südtiroler Speck g.g.A. und Sauce Hollandaise.

Samosas mit Zwiebeln und Südtiroler Speck - Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Indische Teigtaschen gefüllt mit Südtiroler Speck g.g.A: In diesem Rezept vereinen sich traditionelle und exotische Aromen zu neuen Geschmacksnuancen.

Pfannen-Pizza mit Südtiroler Speck – Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Diese köstliche Pizza, belegt mit Kartoffeln und Südtiroler Speck g.g.A., lässt sich ganz ohne Backrohr zubereiten.

Polenta Crostini mit Südtiroler Speck - Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Mit Polenta und Südtiroler Speck g.g.A. zum perfekten Aperitivo-Häppchen.

Uramaki mit Südtiroler Speck - Rezept

Uramaki mit Südtiroler Speck g.g.A.

Südtirol trifft Japan: wie Südtiroler Speck g.g.A. neben Mango und Avocado zum Sushi-Star wird.

Mini-Pavlovas mit Südtiroler Speck - Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Süß und beerig und würzig: So gut passen frische Sommerfrüchte, Sahnecreme und Südtiroler Speck g.g.A. zusammen.

Chicorée-Salat mit Südtiroler Speck – Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Kunterbunt im Geschmack: Sardellenfilets, Spinat, Kapern und Südtiroler Speck g.g.A. bringen Abwechslung auf den Salatteller.

Hirtennudel mit Südtiroler Speck - Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Nudeln gehen immer! Dieses Rezept mit Hackfleisch, Südtiroler Speck g.g.A. und Champignons sorgt für Abwechslung im Pastateller.

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck - Rezept

Ofenpfannkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A. - Rezept

Von cremig bis knusprig: Dieses Gericht mit Südtiroler Speck g.g.A. vereint verschiedene Aromen und Konsistenzen zu einer kulinarisch runden Sache.

Strauben mit Speckpulver vom Südtiroler Speck - Rezept

Südtiroler Strauben

Eine Spezialität aus der Südtiroler Bauernküche in besonderer Kombination mit Südtiroler Speck g.g.A.

Plumcake mit Südtiroler Speck, Oliven & Walnüssen - Rezept

Herzhafter Plumcake mit Südtiroler Speck, Oliven und Walnüssen

Offen für Neues verbindet sich Südtiroler Speck g.g.A. mit exotischen Zutaten wie Curry und Oliven. 

Linsencappuccino mit Südtiroler Speck - Rezept

Linsencappuccino mit Südtiroler Speck g.g.A.

Darf es etwas Warmes sein? Hier ist ein kreatives und sehr schmackhaftes Gericht mit Südtiroler Speck g.g.A., das perfekt in die kalte Jahreszeit passt.

Saltimbocca mit Südtiroler Speck - Rezept

Saltimbocca mit Südtiroler Speck g.g.A.

Einfach und schnell in der Zubereitung, so wird das traditionelle italienische Gericht mit Südtiroler Speck g.g.A. auf Südtiroler Art interpretiert.

Risotto mit Birnen und Südtiroler Speck - Rezept

Risotto mit Birnen und Südtiroler Speck g.g.A.

Bei diesem Rezept kommen Risotto-Liebhaber ins Schwärmen. Knusprig gebratener Südtiroler Speck g.g.A. trifft auf fruchtige Birne.

Parmesankrapfen mit Südtiroler Speck - Rezept

Parmesankrapfen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Diese köstlichen Häppchen mit Südtiroler Speck g.g.A. vereinen alpin und mediterran in einem fantastischen Fingerfood. 

Waffelsandwich mit Südtiroler Speck und Kräutercreme - Rezept

Waffelsandwich mit Südtiroler Speck g.g.A. und Kräutercreme

Lieber salzig statt süß? Dieses Waffelrezept mit Südtiroler Speck g.g.A. überzeugt beim Brunch oder als Snack für zwischendurch.

Südtiroler Marende - Rezept

Südtiroler Marende

Die perfekte Jause für den kleinen Hunger zwischendurch. Nur echt mit Original Südtiroler Speck g.g.A.

Mozzarellaburger mit Südtiroler Speck - Rezept

Mozzarellaburger mit Südtiroler Speck g.g.A.

Dieses schnelle Sommergericht mit Südtiroler Speck g.g.A. lässt sich mit Honigmelone oder Aubergine zubereiten.

Kabeljau im Südtiroler Speck-Mantel mit Ofengemüse - Rezept

Kabeljau im Südtiroler Speck-Mantel mit Ofengemüse

Mediterrane Leichtigkeit trifft auf alpine Würze mit Südtiroler Speck g.g.A. Bei diesem einfachen und schnellen Fischgericht essen deine Augen mit.

Spaghetti Carbonara mit Südtiroler Speck - Rezept

Südtiroler Carbonara

Mit diesem Rezept gelingt deine Lieblingspasta mit Südtiroler Speck g.g.A. garantiert. Schnell und mit wenigen Handgriffen.

Cremeeis mit Südtiroler Speck und Ahornsirup - Rezept

Cremeeis mit Speckwürfel vom Südtiroler Speck g.g.A. und Ahornsirup

Diese ausgefallene Eissorte mit Südtiroler Speck g.g.A. ist im Handumdrehen hergestellt – ganz ohne Eismaschine.

Risotto mit grünem Spargel und Südtiroler Speck - Rezept

Risotto mit grünem Spargel und Südtiroler Speck g.g.A.

Knusprig gebratener Südtiroler Speck g.g.A. und das beliebte Frühlingsgemüse gehen bei diesem Rezept eine köstliche Verbindung ein.

Blätterteigtaschen mit Spargel und Südtiroler Speck - Rezept

Blätterteigtaschen mit Spargel und Südtiroler Speck g.g.A.

Cremiger Frischkäse, knusprige Hülle – und ein Herz aus würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und Spargeln. Was will man mehr?

Flammkuchen mit Südtiroler Speck, Zwiebel und Käsefondue - Rezept

Flammkuchen mit Südtiroler Speck g.g.A., Zwiebel und Käsefondue

Unwiderstehlich knusprig, ganz ohne Hefe, lockt dieses herzhafte Gericht die gesamte Familie an den Tisch.

Cordon Bleu vom Huhn mit Südtiroler Speck und Mozzarella - Rezept

Cordon Bleu vom Huhn mit Südtiroler Speck g.g.A. und Mozzarella

Dieses Hühnerschnitzel mit typischem Südtiroler Geschmack hat garantiert das Zeug zum Lieblingsgericht.

Calzoni mit Südtiroler Speck - Rezept

Calzoni mit Südtiroler Speck g.g.A.

Du liebst Pizza? Dann probiere dieses Rezept für Calzone mit Südtiroler Speck g.g.A. aus und erlebe ein Geschmacksfeuerwerk! 

Kastaniengnocchi mit Südtiroler Speck und Apfel - Rezept

Kastaniengnocchi mit Südtiroler Speck g.g.A. und Apfel

Feiere den Herbst und seine Farben. Dieses Gericht bringt zwei Südtiroler Qualitätsprodukte optisch ansprechend auf den Teller. 

Südtiroler Speck, Rauke und Grana Padano mit knusprigen Roggenfladen - Rezept

Südtiroler Speck g.g.A., Rauke und Grana Padano mit knusprigen Roggenfladen

Du hast noch etwas Rucola übrig? Perfekt! Mit diesem Rezept zauberst du eine schnelle Köstlichkeit auf den Teller. 

French-Toast aus der Pfanne mit Bratapfeltopping und Südtiroler Speck - Rezept

French-Toast aus der Pfanne mit Bratapfeltopping und Südtiroler Speck g.g.A.

Für alle, die sich gerne mit einem besonderen Sonntagsbrunch verwöhnen möchten, kommt dieses Rezept wie gerufen!

Kürbis-Pancakes mit Südtiroler Speck - Rezept

Kürbispancakes mit Südtiroler Speck g.g.A. und Joghurtdip

Salzige Pancakes? Ja, und wie! Zubereitet mit Südtiroler Speck und von einem Joghurtdip begleitet kann diesem fluffigen Gericht niemand widerstehen.

Rote-Beete-Pizza mit Südtiroler Speck, Apfel und Gorgonzola - Rezept

Rote-Beete Pizza mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Gorgonzola

Mit dieser Pizza eroberst du die Herzen deine Gäste. Sie begeistert mit der rauchig-milden Note des Südtiroler Speck g.g.A.

Wraps mit Südtirol Speck - Rezept

Wraps mit Karotte, Radieschen, Parmesan und Südtiroler Speck g.g.A.

Perfekt als Snack zwischendurch oder für ein schnelles Abendessen nach Feierabend. Mit diesem Wrap machst du garantiert nichts falsch.

Vollkorn-Samen-Kracker und Buchweizen-Grissini mit Südtiroler Speck - Rezept

Vollkorn-Samen-Kracker und Buchweizen-Grissini mit Südtiroler Speck g.g.A. und Mozzarella-Kirschen

Ofenfrisch und hausgemacht bringen diese Kracker und Grissini den Geschmack des Südtiroler Speck g.g.A. voll zur Geltung.

Südtiroler Vesperplatte mit Birnen-Weintrauben-Chutney und Südtiroler Speck - Rezept

Südtiroler Vesperplatte

Mit diesem köstlichen Chutney aus Birnen und Weintrauben gibst du der traditionellen Marende das gewisse Extra.

Gourmet-Sandwich mit Äpfeln, Südtiroler Speck, Balsamico-Essig und Robiola - Rezept

Gourmet-Sandwich mit Äpfeln, Südtiroler Speck g.g.A., Balsamico-Essig, Senfkörnern und Robiola-Käse

Ein Sandwich, das die Aromen Südtirols und die Cremigkeit des Robiola-Käse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereint.

Tagliata vom Rind mit Südtiroler Speck, Buchweizen, Parmesanflocken und Salbei - Rezept

Tagliata vom Rind mit Südtiroler Speck g.g.A., Buchweizen, Parmesanflocken und knusprigem Salbei

Mittags oder Abends - dieser italienische Klassiker passt immer.

Mini-Käsekuchen mit Taralli, Ricotta und Südtiroler Speck - Rezept

Mini-Käsekuchen mit Taralli, Ricotta und Südtiroler Speck g.g.A.

So hast du Taralli, Frischkäse, Rucola und Südtiroler Speck g.g.A. noch nie gesehen! Ein Genuss in drei Akten.

Carpaccio vom Südtiroler Speck mit Feigen und Senfdressing - Rezept

Carpaccio vom Südtiroler Speck g.g.A. mit Feigen und Senfdressing

Senf und Feigen auf dem Carpaccio? Bei dieser Interpretation des italienischen Klassikers passen alle Zutaten perfekt zusammen.

Burger mit Südtiroler Speck, Rösti und Cranberry-Sauce - Rezept

Burger mit Südtiroler Speck g.g.A, Rösti und Cranberry-Sauce

Nahrhaft, köstlich und super simpel in der Zubereitung. Dieser Burger hat das Zeug zum Star. Ausprobieren und genießen!

Frischkäsebällchen mit Südtiroler Speck

Käsebällchen mit Südtiroler Speck g.g.A.

Diese kugelrunden cremig-würzigen Appetithäppchen verschwinden mit einem Bissen im Mund.

Cheesecake mit Südtiroler Speck und Schüttelbrot - Rezept

Cheesecake mit Südtiroler Speck g.g.A. und Schüttelbrot

Widerstand zwecklos! Diese kreative Interpretation des Käsekuchens schmeckt knusprig, cremig und würzig zugleich.

Wassermelonen-Feta-Salat mit Südtiroler Speck - Rezept

Wassermelonen-Feta-Salat mit Südtiroler Speck g.g.A.

Fruchtige Frische und salzige Noten verbinden sich mit dem Südtiroler Speck g.gA. zu diesem herrlich leichten Sommersalat.

Crème brûlée mit Südtiroler Speck & Zwetschgensauce - Rezept

Creme Brulée mit winterlicher Zwetschgensauce und Stiften vom Südtiroler Speck g.g.A.

Sie experimentieren gerne in der Küche? Dieses Rezept bricht mit Gewohnten und sorgt für große Begeisterung.

Crostini mit Erbsen-Hummus und Südtiroler Speck - Rezept

Crostini mit Erbsenhummus und Südtiroler Speck g.g.A.

Ein Klassiker der orientalischen Küche erfindet sich neu. Mit grünen Erbsen und Südtiroler Speck bringen diese Crostini frische Farbe und Geschmack auf den Teller.

Polenta-Chips mit Südtiroler Speck und Aioli - Rezept

Polenta-Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Aioli

Bei diesem Knabbergebäck langen alle gerne zu! Den ofenfrischen Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Knoblauch-Sauce kann keiner widerstehen.

Käsefondue mit Südtiroler Speck - Rezept

7.	Käse-Fondue mit Südtiroler Speck g.g.A

Wir sind uns sicher: Wenn Sie diese Variante des Käse-Fondues probiert haben, können Sie nicht mehr ohne Südtiroler Speck g.g.A.!

Pasta mit Rucola-Pesto und Südtiroler Speck - Rezept

Pasta mit Rucola-Pesto und Südtiroler Speck g.g.A.

Sommerliche Aromen verspricht dieses köstliche Nudelgericht, das sich mit wenigen Handgriffen auf den Teller zaubern lässt.

Burger mit Artischocken, Radicchio und Südtiroler Speck - Rezept

Burger mit Artischocken, Senf-Mayonnaise, Parmesan, Radicchio und Südtiroler Speck g.g.A

Ein raffinierter Burger, der mit Speck Südtirol g.g.A., Radicchio und Parmesanspänen für allgemeine Begeisterung sorgt.

Teig-Schnecken mit Südtiroler Speck - Rezept

Teig-Schnecken mit Südtiroler Speck g.g.A.

Eine Handvoll knusprig-würzigen Genuss verspricht dieses appetitliche Fingerfood für zuhause oder als kulinarisches Mitbringsel zu einem Fest. 

Rote Beete Galette mit glasierten Zwiebeln, Ziegenkäse und Südtiroler Speck - Rezept

Rote Beete Galette mit glasierten Zwiebeln, Weintrauben, Ziegenkäse und feinen Scheiben vom Südtiroler Speck g.g.A.

Die Augen essen mit! Bei diesem Gericht verbinden sich verschiedenste Zutaten zu einer genussvollen Kombination.

Speck Pizza mit Brie, Artischocken und Walnüssen - Rezept

Spätzle mit Südtiroler Speck ggA. und Käsesauce

Französischer Käse und italienische Artischocken, kombiniert mit Südtiroler Speck und Nüssen - nur zu empfehlen!

Mascarpone-Mousse mit Südtiroler Speck

Mascarpone-Mousse mit Südtiroler Speck g.g.A. und Rosmarinkeksen

Knusprig trifft cremig. Diese knackigen Häppchen verführen mit einer zartschmelzenden Mousse aus Mascarpone und Südtiroelr Speck.

Lasagne mit Südtiroler Speck, Kürbis & Walnusscreme

Spätzle mit Südtiroler Speck ggA. und Käsesauce

Süßer Kürbis kombiniert mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., - eine Lasagne der besonderen Art.

Brot mit Südtiroler Speck - Rezept

Spätzle mit Südtiroler Speck ggA. und Käsesauce

Als Snack oder Marende bietet sich ein traditionelles Speckbrot hervorragend an. Da läuft einem schon beim ersten Bissen das Wasser im Mund zusammen!

Gegrillte Melonen mit Südtiroler Speck und Rucolapesto - Rezept

Gegrillte Melonen mit Südtiroler Speck g.g.A. und Rucolapesto

Kennst du sie schon? Die fruchtige Abwechslung auf dem Grill mit Südtiroler Speck g.g.A. und unser Tipp für heiße Sommertage.

Sommerspieße mit Südtiroler Speck, Apfel und Zucchini - Rezept

Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini

Für heiße Sommertage: Die fruchtigen Sommerspieße mit Südtiroler Speck g.g.A., Apfel und Zucchini

Gefüllte Hühnerbrust im Speckmantel - Rezept

Gefüllte Hühnerbrust im Mantel aus Südtiroler Speck g.g.A.

Zarte und saftige Hauptspeise, die garantiert gelingt: Hühnerbrust ummantelt von würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und mildem Streichkäse.

Tagliatelle mit Südtiroler Speck und Kastanien - Rezept

Tagliatelle Speck Alto Adige IGP croccante e castagne

Eine schmackhafte Vorspeise, unwiderstehlich für alle, die den vollen Geschmack der Kastanien und den Südtiroler Speck lieben.

Spätzle mit Südtiroler Speck & Käsesauce - Rezept

Spätzle mit Südtiroler Speck ggA. und Käsesauce

Spätzle Variation mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., heimischem Käse und einem Hauch von Rosmarin, der dem Gericht eine besondere Geschmacksnote verleiht

Marinierter Weißkohl mit knusprigem Südtiroler Speck - Rezept

Marinierter Weißkohl mit knusprigem Speck

Hausmannskost neu interpretiert: Kohl mit knusprigem Südtiroler Speck und frischer Petersilie formen ein Gericht mit bleibendem Eindruck.

Roggencracker mit Südtiroler Speck und Chiasamen - Rezept

Roggencracker mit Speck und Chiasamen

Selbstgemacht schmeckt es immer noch am besten: Leichte Cracker mit Südtiroler Speck werden zur gesunden Snackalternative!

Salat mit Rucola, Apfel Granny Smith und Südtiroler Speck - Rezept

Salat mit Rucola, Apfel Granny Smith, Speck und Parmigiano Reggiano

Die Würze vom Südtiroler Speck g.g.A. verbindet sich mit der Säure des Apfels und dem frischen Salat – ein Potpourri für die Sinne.

Bowl mit Avocado, Hühnerbrust, Südtiroler Speck und Quinoa - Rezept

Bowl mit Avocado, gegrillter Hühnerbrust, Kirschtomatenconfit, knusprigem Speck und Quinoa

Die Mischung aus Avocado, Hühnerfleisch und Quinoa ist der ideale Energiespender und die perfekte Mahlzeit für Sportler und Fitnessbegeisterte.

Makkaroni mit Südtiroler Speck und Kirschtomaten - Rezept

Makkaroni mit Speck, bunten Kirschtomaten und Zucchini

Bella Italia auf dem Teller: Bunte Kirschtomaten, Zucchini und Südtiroler Speck. Ein leichtes Gericht für alle Tage.

Ramen mit Südtiroler Speck, Ei und Hühnerfleisch - Rezept

Ramen mit knusprigem Speck, weichem Ei und Hühnerfleisch

Japanische Küche trifft Südtiroler Speck! Gemeinsam mit Ei und Hühnerfleisch vereinen sich die beiden gegensätzlichen Genusswelten.

Bruschetta mit Ricotta und Südtiroler Speck - Rezept

Bruschetta mit Ricotta, Speck und Feigenkonfitüre

Knackiges Fingerfood: Neu interpretiert macht diese Bruschetta auf jeder Party eine gute Figur.

Mini-Cupcakes mit Ahornsirup und Südtiroler Speck - Rezept

Mini Cupcakes mit Ahornsirup und Südtiroler Speck

Speck zur Nachspeise? Ja, das gibt es: Probiere diese besonderen Cupcakes, garniert mit Südtiroler Speck.

Dinkel-Roggen-Fladenbrot mit Zwiebeln und Südtiroler Speck - Rezept

Dinkel-Roggen-Fladenbrot mit Rosmarin, Thymian, Fleur de Sel, Zwiebel und Speck

Das klassische Fladenbrot vereint sich mit schmackhaften Gewürzen und würzigem Südtiroler Speck.

Kürbis-Hummus mit Südtiroler Speck und Croutons - Rezept

Kürbis-Hummus mit Südtiroler Speck g.g.A. und Croutons

Kürbis-Hummus, Südtiroler Speck g.g.A. und Croutons – der herzhafte Antipasto für Genießer.

Spaghettoni mit Spinat, Südtiroler Speck und Granatapfel - Rezept

Spaghettoni mit Spinat, Nuss-Crumble, Speck und Granatapfel

Der neuen Nudelvariante mit knackigem Crumble, würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und frischem Granatapfel kann niemand widerstehen.

Feigensalat mit Südtiroler Speck, Hartkäse und Balsamico-Creme - Rezept

Feigensalat mit Speck, Hartkäse und Balsamico-Creme

Feige trifft auf Speck – fruchtige Aromen und würziger Südtiroler Speck vereinen sich zum Salat der Extraklasse.

Hasselback-Kartoffeln mit Südtiroler Speck und Sauerrahm - Rezept

Hasselback-Kartoffeln mit Speck, Sauerrahm und Schnittlauch

Bühne frei für das neu interpretierte Kartoffel-Gericht – Geschmacklich on Top und eine Augenweide fürs Auge.

Krautsalat mit Südtiroler Speck und geröstetem Schüttelbrot - Rezept

Krautsalat im Einmachglas: weißer und roter Krautsalat mit Südtiroler Speck g.g.A. und geröstetem Schüttelbrot

Der Salat mit Südtiroler Speck g.g.A. für echte Südtirol-Liebhaber im Glas serviert.

Südtiroler Spinatknödel mit Südtiroler Speck & Kürbiscreme - Rezept

Spinatknödel mit Basilikum, Kürbiscreme und Südtiroler Speck

Ein traditionelles Gericht neu interpretiert: Spinatknödel auf einem Bett aus Kürbiscreme serviert mit Südtiroler Speck g.g.A.

Fladenbrot mit Südtiroler Speck, Brie, blauen Trauben und Salbei - Rezept

Open SLT mit Südtiroler Speck g.g.A., Truthahn, Kopfsalat und Tomaten

Ein Antipasto, der Sie in die Genusswelten Italiens entführt. Die exotische Mischung aus Brot, Südtiroler Speck, Trauben, Brie und Salbei sorgt für besondere Genussmomente.

Spargelcremesuppe mit Erbsen und Südtiroler Speck - Rezept

Open SLT mit Südtiroler Speck g.g.A., Truthahn, Kopfsalat und Tomaten

Spargelsüppchen mal anders! Frische Pfefferminze, würziger Südtiroler Speck und aromatischer Spargel - genau das Richtige für den Frühling.

Sandwich mit Südtiroler Speck, Truthahn und Kopfsalat - Rezept

Open SLT mit Südtiroler Speck g.g.A., Truthahn, Kopfsalat und Tomaten

Alpine Küche trifft auf mediterrane Leichtigkeit – ein harmonisches Gericht mit frischem Gemüse, Truthahn und Südtiroler Speck.