Wie man mit dem Speckkalender Gutes tun kann
Weihnachten steht vor der Tür: Die Zeit der Besinnlichkeit, der Dankbarkeit und des Schenkens. Besonders zu dieser Jahreszeit möchte man Menschen helfen. Dafür haben die Produzenten des Südtiroler Speck Konsortiums sich zusammengeschlossen und gemeinsam mit dem Foodblogger Stefano Cavada einen Kalender mit Rezepten entwickelt. Der Erlös daraus fließt zu 100% an die Hilfsplattform „Südtirol hilft“, die es sich zum Ziel gemacht hat, Menschen in Südtirol schnell und unbürokratisch zu helfen.
Das Besondere an diesem Kalender sind die darin enthaltenen Rezepte: Von Bruschetta mit Ricotta, Speck und Feigenkonfitüre über Makkaroni mit Speck, bunten Kirschtomaten und Zucchini bis hin zu Roggencracker mit Speck und Chiasamen. Stefano Cavada ist es erneut gelungen, den Speck perfekt in Szene zu setzen und seinen Facettenreichtum zu zeigen.
An dem Projekt beteiligen sich acht Südtiroler Produzenten: Grandi Salumifici Italiani AG, Moser Speck, Recla, Galloni, G. Siebenförcher, Pfitscher, Metzgerei Windegger und Vontavon. Eine schöne Aktion, die bereits zum dritten Mal organisiert wird. Bald dürfen Sie die Rezepte auch auf unserer Webseite nachlesen und selbst ausprobieren.
Wir möchten Ihnen auf diesem Wege frohe Weihnachten, ein gesegnetes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünschen.
Das Südtiroler Speck Konsortium & die Speckproduzenten