Bowl con avocado, petto di pollo, Speck Alto Adige IGP e quinoa

La combinazione di avocado, carne di pollo e quinoa è il pasto perfetto per sportivi e appassionati di fitness.

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 60 min

Una ricetta di: Stefano Cavada

Ingredienti

Porzione per

persone

Tempo di preparazione 60 min

Tagliare i pomodorini a metà e disporli su una teglia con il lato tagliato verso l’alto. Cospargere con un pizzico di zucchero, sale, origano e un filo d’olio. Infornare in forno ventilato a 200°C per 40 minuti.
Nel frattempo cuocere la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Grigliare le fettine di petto di pollo e tagliarle a strisce. Tagliare lo Speck Alto Adige IGP a fiammiferi. Tagliare a metà gli avocado, rimuovere il seme centrale, la buccia e tagliarli a fettine sottili.
Condire la quinoa con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva e suddividerla in quattro ciotole. Terminare ogni ciotola con i pomodorini confit, lo Speck Alto Adige IGP a fiammiferi, le fettine di pollo e l’avocado.