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Hamburger con Speck Alto Adige, rösti e salsa di mirtilli

Piatto: Secondo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 45 min

Una ricetta di: Patrick Rosenthal

Ingredienti

Porzione per

4

hamburger

Ingredienti

  • 4 panini per hamburger
  • 250 Grammes di Speck Alto Adige IGP tagliato a fette sottili
  • 1 radicchio piccolo
  • 8 fette di formaggio da raclette
  • 4 foglie di insalata

Per i Rösti (dischetti di patate fritti)

  • 6 patate farinose bollite
  • 1 cipolla tritata
  • pepe à volonté
  • sale à volonté
  • 2 albumi

Per la salsa di mirtilli rossi

  • 250 Grammes di mirtilli rossi
  • 100 Grammes di zucchero di canna grezzo
  • 0.5 succo di limone
  • 120 Millilitres di vino rosso secco
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di zenzero

Hamburger con Speck Alto Adige, rösti e salsa di mirtilli

Tempo totale 45 min

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