Vom 29.09. bis 10.10.2021 steht der Südtiroler Speck im Mittelpunkt von Wanderungen, Verkostungen und heiteren Begegnungen.
Kulinarischer Genuss vor prächtiger Bergkulisse. Das idyllische Dolomitental Villnöss beherbergt heuer zwar nicht das beliebte Südtiroler Speckfest (verschoben auf 2022), dennoch haben sich das Südtiroler Speck Konsortium gemeinsam mit dem Tourismusverein Villnöss für die Liebhaber der traditionellen Spezialität was einfallen lassen: Alternativ zur beliebten Veranstaltung werden die Südtiroler Speck-Wochen organisiert. Zwölf Tage, vom 29.09. bis 10.10.2021, ist das Geburtstal von Extrembergsteiger und Museumsbesitzer Reinhold Messner ein Ausflugsziel für alle, die Genuss und Kulisse miteinander verbinden möchten.
Den Auftakt machen die Gast- und Hüttenwirte des Villnösstales. Unter dem Motto „SpeckAperitivo im Bergstyle“ servieren sie ihren Gästen ein köstliches Brettl mit Südtiroler Speck g.g.A. zum Glas Südtiroler Wein oder Sekt dazu. Leicht und heiter, würzig und rauchig. Wer kann diesem Geschmacksspiel schon widerstehen?
Unwiderstehlich präsentiert sich in diesen Tagen auch die herbstlich gefärbte Landschaft. Im Rahmen des Programmpunktes „Slow Food Travel: Dem Geschmack von Südtiroler Speck und Wein auf der Spur“ am 29. September können Sie diese in vollen Atemzügen genießen. Der geführten Wanderung durch das sonnige Mittelgebirge folgt eine Verkostung von Südtiroler Speck und Wein, wo alle Teilnehmer ihren feinen Gaumen testen können.
Kein Südtiroler Speckfest ohne den „Gletscherhans“ - und auch die Südtiroler Speck-Wochen verzichten nicht auf diesen sympathischen Botschafter aus dem Villnösstal. Als schnellster Speckaufschneider der Welt bekannt geworden, lernen Sie ihn bei dieser Gelegenheit als Wanderkamerad kennen: gemeinsam entdecken Sie am 1. Oktober historische Bauernhäuser und urige Stätten der Speckherstellung.
Bei so viel genussvoller Betrachtung des Südtiroler Specks g.g.A. aus verschiedensten Perspektiven, kommt der Traditionelle Bauernmarkt gerade richtig. Als krönender Abschluss der Südtiroler Speck-Wochen lädt er am 2. Oktober zum Einkaufserlebnis auf dem malerischen Dorfplatz von St. Magdalena in Villnöss ein – und noch einmal erleben Genießer, wie tief der Südtiroler Speck g.g.A. in die Südtiroler Kultur verwurzelt ist.