Schlutzkrapfen au Speck Alto Adige IGP avec salade

Plat : premier plat
Style : traditionnel
Difficulté : moyenne 
Temps : 45 min
Une recette de : Consortium de protection du Speck Alto Adige

     

Imprimer  
  Schlutzkrapfen au speck avec salade



250 g de Schlutzkrapfen (ravioli sud-tyroliens, ceux faits maison sont parfaits)
200 g de salade mélangée
150 g de Speck Alto Adige IGP, coupé en tranches fines
sel
poivre
vinaigre
huile d'olive
500 g de Schlutzkrapfen (ravioli sud-tyroliens, ceux faits maison sont parfaits)
400 g de salade mélangée
300 g de Speck Alto Adige IGP, coupé en tranches fines
sel
poivre
vinaigre
huile d'olive
1 kg de Schlutzkrapfen (ravioli sud-tyroliens, ceux faits maison sont parfaits) 
800 g de salade mélangée 
600 g de Speck Alto Adige IGP, coupé en tranches fines 
sel 
poivre 
vinaigre 
huile d'olive
 

Préparation

Une fois que les Schlutzkrapfen sont cuits, les égoutter et les mettre dans une assiette avec un peu d'huile d'olive, les laisser refroidir et les recouvrir avec les tranches de Speck Alto Adige IGP. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et les servir sur un lit de salade mélangée.

Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?

Autres recettes à base de speck ...

Rouleaux aux Speck Alto Adige IGP.

Rouleaux aux Speck Alto Adige IGP.

Solution parfaite comme collation entre les repas ou comme dîner rapide après le travail.

Macaronis au Speck Alto Adige, tomates et courgettes

Macaronis au speck, tomates colorées et courgettes

Bella Italia dans votre assiette : tomates cerises, courgettes et Speck Alto Adige. Un repas léger pour tous les jours.

Tarte salée (ou quiche) de Speck Alto Adige IGP et oignon

Tarte salée (ou quiche) de speck et oignon

Si vous aimez les saveurs décidées, vous devez goûter au moins une fois la « quiche lorraine » sud-tyrolienne.

Burrata, Melone, tartare de bœuf et Speck Alto Adige IGP

Burrata, melon, tartare de bœuf et speck

Vous avez toujours envie d'essayer de nouvelles choses en cuisine ? Alors cette recette est faite pour vous !

Risotto à la laitue Saint-Jacques et mousse de Speck Alto Adige

Noix de Saint-Jacques au speck

Vous cherchez un plat spécial et raffiné ? Que dites-vous de notre recette à base de Saint-Jacques rôties avec mousse de Speck Alto Adige ?

Salade d'asperges avec carpaccio de Speck Alto Adige IGP

Salade d'asperges au speck

Voici une recette pour les amateurs d'asperges et les curieux.

Gâteau au fromage avec Taralli, ricotta salée et Speck Alto Adige IGP

Gâteau au fromage en portion individuelle avec de savoureux sablés salés au parmesan, ricotta salée et Speck Alto Adige IGP

Base de « taralli », crème de fromage à la roquette et Speck Alto Adige IGP : voici un délice à trois couches.

Pommes de terre farcies au Speck Alto Adige IGP

Pommes de terre farcies au speck

Quand le Speck Alto Adige rencontre les pommes de terre, et vice versa. Un duo, une combinaison parfaite. Aussi bien pour les yeux que pour le palais.

Galette de betteraves aux oignons glacés, fromage de chèvre et Speck Alto Adige IGP

Galette de betteraves aux oignons glacés, raisins, fromage de chèvre et fines tranches de Speck Alto Adige IGP

Ce plat combine une grande variété d'ingrédients pour créer une délicieuse harmonie gustative.

Mini cupcakes au sirop d'érable et Speck Alto Adige IGP

Mini cupcakes au sirop d'érable et speck

Un dessert avec du Speck ? Ces cupcakes insolites au Speck Alto Adige sont délicieux et à essayer absolument !