MENU
Préparation
Mélange aux poireaux: Mixer les poireaux et le beurre.
Risotto: Toaster le riz dans de l'huile d'olive sans trop le colorer. Recouvrir le riz avec le bouillon de légumes et ajouter progressivement du bouillon dès que celui versé précédemment est absorbé. Faire cuire pendant environ 13 minutes en continuant à mélanger jusqu'à ce que le risotto devienne crémeux. Enfin, assaisonner le risotto avec le mélange aux poireaux, du Parmigiano Reggiano, du sel et du poivre. Briser le Schüttelbrot en morceaux et le mélanger au Speck Alto Adige IGP. Placer le risotto aux poireaux au centre de l'assiette à l'aide d'un cercle en métal et le parsemer de Speck Alto Adige IGP et Schüttelbrot.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Pâtes farcies, Speck Alto Adige rissolé, salade fraîche : une entrée savoureuse !
Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.
Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.
Pour les amateurs de pâtes : le croquant du crumble, les arômes épicés du Speck Alto Adige et la fraîcheur de la grenade vous convaincront.
Une entrée italienne, parfaite pour une fête, comme en-cas ou à l'apéritif. Dégustez notre focaccia au Speck Alto Adige ...
Vous avez toujours envie d'essayer de nouvelles choses en cuisine ? Alors cette recette est faite pour vous !
Une entrée légère et savoureuse : cette recette vous fera sûrement marquer des points auprès de vos invités !
La cuisine japonaise conjuguée au Speck Alto Adige ! L’œuf et la viande de poulet font office de trait d’union entre ces deux univers gustatifs en contraste.
Vous cherchez un plat spécial et raffiné ? Que dites-vous de notre recette à base de Saint-Jacques rôties avec mousse de Speck Alto Adige ?
Un hamburger raffiné, agrémenté de Speck Alto Adige IGP, de radicchio et de copeaux de parmesan.