MENU
Préparation
Assaisonner le fromage frais avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques finement hachées. Placer une tranche de Speck Alto Adige IGP sur le plan de travail et disposer sur la moitié de celle-ci un peu de fromage, puis recouvrir avec l'autre moitié. Préparer une douzaine de ravioli de cette manière. Disposer la salade dans les assiettes. Préparer un assaisonnement à base de sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique et en verser quelques gouttes sur la salade. Placer les ravioli de Speck Alto Adige IGP par-dessus et ajouter les tomates cerise, les quartiers de pomme et le Schüttelbrot.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Vous n'avez sûrement jamais goûté la bonne vieille polenta préparée ainsi : enveloppée de Speck Alto Adige, elle a un tout autre aspect ...
Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...
Ce plat combine une grande variété d'ingrédients pour créer une délicieuse harmonie gustative.
Il vous reste de la roquette ? Impeccable ! Avec cette recette, vous pourrez rapidement préparer un mets délicieux à apporter à la table.
Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.
Ces amuse-bouches ronds, crémeux et épicés disparaissent en une seule bouchée.
Une réinterprétation d'un plat traditionnel : canederli aux épinards servis sur un lit de crème de courge.
Ces tartes élégantes ajouteront une touche d’élégance à votre menu.
Une recette préparée selon la tradition sud-tyrolienne : gnocchi avec Speck Alto Adige dans un bouillon de viande. Une entrée parfaite pour petits et grands.
Un compagnon apprécié pendant les randonnées dans les Alpes ou simplement comme en-cas : le sandwich du paysan haut-adigeois, bien plus qu'un simple sandwich.