Bauerntoast mit original Südtiroler Speck - Rezept

"Kein gewöhnliches belegtes Brot:
der schmackhafte Südtiroler Bauerntoast mit Südtiroler Speck und Käse"

Gang: warme Vorspeise
Stil: traditionell
Schwierigkeit: leicht
Dauer: 30 min.
Ein Rezept von: Stefano Cavada

     

Drucken  
  Südtiroler Bauerntoast



2 Roggenlaibchen (Vinschgerlen)
1/2 Stück Butter
2 TL Senf
1 TL Meerrettich
1 Stück Südtiroler Heumilch-Mozzarella
10 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
1/2 Südtiroler Apfel, Sorte: Granny Smith, in Scheiben geschnitten
2 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
4 Roggenlaibchen (Vinschgerlen)
1 Stück Butter
4 TL Senf
2 TL Meerrettich
2 Stück Südtiroler Heumilch-Mozzarella
20 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
1 Südtiroler Apfel, Sorte: Granny Smith, in Scheiben geschnitten
4 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
8 Roggenlaibchen (Vinschgerlen)
2 Stück Butter
8 TL Senf
4 TL Meerrettich
4 Stück Südtiroler Heumilch-Mozzarella
40 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
2 Südtiroler Apfel, Sorte: Granny Smith, in Scheiben geschnitten
8 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
 

Zubereitung

Für die Zubereitung des traditionellen Bauerntoasts mit original Südtiroler Speck g.g.A., die Vinschgerlen längs teilen und beide Hälften mit Butter, etwas Senf und ein wenig Meerrettich bestreichen.

Den Mozzarella auf die untere Hälfte geben und den Südtiroler Speck g.g.A., die Apfelscheiben und die Gewürzgurken darauflegen.

Die zweite Brothälfte daraufsetzen und den Bauerntoast in einem Toaster, in der Pfanne oder im Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze 5-6 Minuten lang backen.


 

 

Oder etwas Neues probieren?

Mehr Speck-Rezepte ...

Armer Ritter mit Räuchermakrele und Südtiroler Speck - Rezept

Armer Ritter mit Speck

Achtung, es wird kreativ: Arme Ritter vom Vinschgerle mit Räuchermakrele und natürlich Südtiroler Speck g.g.A. - zum Brunch oder als Vorspeise.

Südtiroler Kartoffelrösti mit Speck - Rezept

Kartoffelrösti mit Speck

Südtirol auf dem Teller! Wie wäre es heute mit dem traditionellen Gericht Kartoffelrösti mit Südtiroler Speck? Hier geht es zum Rezept ...

Polenta im Speckmantel auf Peperonata - Rezept

Polenta im Speckmantel auf Peperonata

So haben Sie den guten alten „Plente“ noch nie genossen: Eingehüllt im neumodischen Speckmantel, macht er ordentlich was her …

Rotweinbandnudeln mit Südtiroler Speck, Lauch & Graukäse - Rezept

Rotweinbandnudeln mit Speck

Wir lieben es mit Wein zu kochen. Manchmal geben wir ihn sogar ins Essen. Und in Verbindung mit Lauch, Graukäse und Südtiroler Speck – ein Gedicht!

Kartoffelnocken mit frischen Tomaten, Südtiroler Speck und Stilfser Käse - Rezept

Kartoffelnocken mit Speck

Nicht verpassen: eines der beliebtesten Kartoffelrezepte mit Südtiroler Speck g.g.A.

Garnelen mit Südtiroler Speck - Rezept

Garnelen mit Speck

Meeresfrüchte in der alpinen Küche und dann auch noch mit Südtiroler Speck g.g.A. kombiniert? Köstlich! Jetzt ausprobieren und genießen.

Polenta-Chips mit Südtiroler Speck und Aioli - Rezept

Polenta-Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Aioli

Bei diesem Knabbergebäck langen alle gerne zu! Den ofenfrischen Chips mit Südtiroler Speck g.g.A. und Knoblauch-Sauce kann keiner widerstehen.

Mozzarellaburger mit Südtiroler Speck - Rezept

Mozzarellaburger mit Südtiroler Speck g.g.A.

Dieses schnelle Sommergericht mit Südtiroler Speck g.g.A. lässt sich mit Honigmelone oder Aubergine zubereiten.

Tagliatelle mit Südtiroler Speck und Kastanien - Rezept

Tagliatelle Speck Alto Adige IGP croccante e castagne

Eine schmackhafte Vorspeise, unwiderstehlich für alle, die den vollen Geschmack der Kastanien und den Südtiroler Speck lieben.

Wraps mit Südtirol Speck - Rezept

Wraps mit Karotte, Radieschen, Parmesan und Südtiroler Speck g.g.A.

Perfekt als Snack zwischendurch oder für ein schnelles Abendessen nach Feierabend. Mit diesem Wrap machst du garantiert nichts falsch.