MENÜ
½ kleine Zucchini 75 g Buchweizenmehl ¼ TL Backpulver ¼ TL Natron 1 Ei 75 g Joghurt 15 g gemischte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) ½ EL Leinsamen 6 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz, Pfeffer Öl zum Ausbacken Joghurt und frische Kräuter zum Servieren
1 kleine Zucchini 150 g Buchweizenmehl ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 Eier 150 g Joghurt 30 g gemischte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) 1 EL Leinsamen 12 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz, Pfeffer Öl zum Ausbacken Joghurt und frische Kräuter zum Servieren
2 kleine Zucchini 300 g Buchweizenmehl 1 TL Backpulver 1 TL Natron 4 Eier 300 g Joghurt 60 g gemischte Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie) 2 EL Leinsamen 24 Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. Salz, Pfeffer Öl zum Ausbacken Joghurt und frische Kräuter zum Servieren
Zubereitung
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Unwiderstehlich knusprig, ganz ohne Hefe, lockt dieses herzhafte Gericht die gesamte Familie an den Tisch.
Die feine italienische Mozzarella und der würzige Südtiroler Speck g.g.A. – ein Traumpaar, das auf Anhieb harmoniert.
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Würzig und cremig zugleich – eine köstliche Begleitung für den Aperitif mit Südtiroler Speck g.g.A.
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Ein Rezept mit Südtiroler Speck g.g.A. für Genießer & Gourmets und alle die es noch werden wollen.
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