MENU
Préparation
Prendre un café devient un en-cas abondant au Sud-Tyrol. Couper le Speck Alto Adige IGP en longues tranches fines d'environ 5 mm. Étaler le Speck Alto Adige IGP tranché en superposant les tranches jusqu'à créer une surface de 10 cm de large. Répéter la procédure avec les tranches de Speck Alto Adige IGP restantes en les disposant de façon à recouvrir les premières pour former un rectangle de 10 x 30 cm. Enrouler le carré et le couper en fines rondelles. Disposer sur la planche les pommes de terre farcies au Speck Alto Adige IGP, le Speck Alto Adige IGP coupé à la main et les tranches. Garnir avec des radis, des cornichons, de la sauce au raifort ou bien de la mâche. Servir et déguster !
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Recette idéale pour tous ceux qui souhaitent se faire dorloter avec un brunch du dimanche exclusif !
Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.
Une chose est certaine : une fois que vous aurez goûté à cette variante de fondue au fromage, il vous sera impossible de vous passer du Speck Alto Adige IGP !
Les figues rencontrent le Speck, les arômes des fruits et la saveur épicée du Speck Alto Adige donnent vie à une salade spéciale.
Une délicieuse collation, qui combine la saveur unique du Speck Alto Adige IGP avec la fraîcheur de la mozzarella.
Il existe plusieurs manières de servir l'omble chevalier, mais l'avez-vous déjà goûté recouvert de Speck Alto Adige ?
À s’en lécher les doigts : un peu revisitée, cette bruschetta rehaussera toutes vos fêtes.
Les gressins classiques revisités : laissez-vous tenter par ces tresses de gressins aux noix et au Speck Alto Adige.
Une réinterprétation d'un plat traditionnel : canederli aux épinards servis sur un lit de crème de courge.
La cuisine alpine rencontre la légèreté méditerranéenne : un plat harmonieux avec des lé-gumes frais, de la dinde et du Speck Alto Adige ...