MENU
100 g de courge 1,5 cuillère à café de tahini (pâte de sésame) 1/2 gousse d'ail Le jus d'un quart-citron Graines de cumin Paprika doux Persil 25 g de Speck Alto Adige IGP en dés 4 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
200 g de courge 3 cuillères à café de tahini (pâte de sésame) 1 gousse d'ail Le jus d'un demi-citron Graines de cumin Paprika doux Persil 50 g de Speck Alto Adige IGP en dés 8 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
400 g de courge 6 cuillères à café de tahini (pâte de sésame) 2 gousses d'ail Le jus d'un citron Graines de cumin Paprika doux Persil 100 g de Speck Alto Adige IGP en dés 16 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
Préparation
Faire cuire la courge à la vapeur ou au four (à 210°C pendant 30 minutes). Mixer la courge avec le tahini, l'ail, le citron, le cumin et le paprika. À part, faire revenir le Speck Alto Adige IGP dans un filet d'huile et faire griller le pain. Servir le houmous et le parsemer de persil, Speck Alto Adige IGP et graines de cumin. Accompagner avec les croûtons.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
La crème d'asperges avec quelque chose en plus ! Menthe fraîche, Speck Alto Adige aromatique et as-perges parfumées ; pour un plat qui sent le printemps.
Personne ne peut résister à cette collation ! Les chips à peine sorties du four, enrobées de speck du Tyrol du Sud et trempées dans la sauce aïoli, sont irrésistibles.
Des épinards qui changent. Essayez cette recette saine et savoureuse à base de pâtes, de Speck Alto Adige et de filet d'omble chevalier.
Une recette pour gourmands et gourmets !
Bien plus qu'une simple recette à base de pâtes : au lieu de la sauce tomate habituelle, pourquoi ne pas essayer une crème au pain de seigle croquant ?
Pour les chaudes journées estivales: brochettes estivales au Speck Alto Adige IGP avec pomme et courgettes
Il vous reste de la roquette ? Impeccable ! Avec cette recette, vous pourrez rapidement préparer un mets délicieux à apporter à la table.
La saveur épicée et fumée du Speck Alto Adige se marie avec la meilleure polenta italienne : une combinaison traditionnelle et simple, mais extrêmement savoureuse !
Houmous à la courge et au Speck Alto Adige avec croûtons pour une entrée de connaisseurs.
Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.