Houmous à la courge et au Speck Alto Adige IGP
Houmous à la courge et au Speck Alto Adige IGP avec croûtons pour une entrée de connaisseurs.
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 45 min
Ein Rezept von: Stefano Cavada
Zutaten
Reicht für
2
personnes
Zutaten
- 100 gram courge
- 1.5 Esslöffeltahini (pâte de sésame)
- 0.5 gousse d'ail
- 0.25 jus citron
- graines de cumin nach Geschmack
- paprika doux nach Geschmack
- persil nach Geschmack
- 25 gram Speck Alto Adige IGP en dés
- 4 slice pain à faire griller
- huile d'olive vierge extra nach Geschmack
Houmous à la courge et au Speck Alto Adige IGP
Vorbereitungszeit 45 min
- Faire cuire la courge à la vapeur ou au four (à 210°C pendant 30 minutes).
- Mixer la courge avec le tahini, l'ail, le citron, le cumin et le paprika.
- À part, faire revenir le Speck Alto Adige IGP dans un filet d'huile et faire griller le pain.
- Servir le houmous et le parsemer de persil, Speck Alto Adige IGP et graines de cumin.
- Accompagner avec les croûtons.