Houmous à la courge et au Speck Alto Adige IGP
Houmous à la courge et au Speck Alto Adige IGP avec croûtons pour une entrée de connaisseurs.
Difficulté: Facile
Temps de préparation: 45 min
Une recette de: Stefano Cavada
Ingrédients
Pour
2
personnes
Ingrédients
- 100 gram courge
- 1.5 cuillère à soupetahini (pâte de sésame)
- 0.5 gousse d'ail
- 0.25 jus citron
- graines de cumin à volonté
- paprika doux à volonté
- persil à volonté
- 25 gram Speck Alto Adige IGP en dés
- 4 slice pain à faire griller
- huile d'olive vierge extra à volonté
Houmous à la courge et au Speck Alto Adige IGP
Temps de préparation 45 min
- Faire cuire la courge à la vapeur ou au four (à 210°C pendant 30 minutes).
- Mixer la courge avec le tahini, l'ail, le citron, le cumin et le paprika.
- À part, faire revenir le Speck Alto Adige IGP dans un filet d'huile et faire griller le pain.
- Servir le houmous et le parsemer de persil, Speck Alto Adige IGP et graines de cumin.
- Accompagner avec les croûtons.