MENU
100 g de courge 1,5 cuillère à café de tahini (pâte de sésame) 1/2 gousse d'ail Le jus d'un quart-citron Graines de cumin Paprika doux Persil 25 g de Speck Alto Adige IGP en dés 4 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
200 g de courge 3 cuillères à café de tahini (pâte de sésame) 1 gousse d'ail Le jus d'un demi-citron Graines de cumin Paprika doux Persil 50 g de Speck Alto Adige IGP en dés 8 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
400 g de courge 6 cuillères à café de tahini (pâte de sésame) 2 gousses d'ail Le jus d'un citron Graines de cumin Paprika doux Persil 100 g de Speck Alto Adige IGP en dés 16 tranches de pain à faire griller Huile d'olive vierge extra
Préparation
Faire cuire la courge à la vapeur ou au four (à 210°C pendant 30 minutes). Mixer la courge avec le tahini, l'ail, le citron, le cumin et le paprika. À part, faire revenir le Speck Alto Adige IGP dans un filet d'huile et faire griller le pain. Servir le houmous et le parsemer de persil, Speck Alto Adige IGP et graines de cumin. Accompagner avec les croûtons.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Recette idéale pour tous ceux qui souhaitent se faire dorloter avec un brunch du dimanche exclusif !
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !
Cette combinaison d’avocat, de viande de poulet et de quinoa constitue une source d’énergie idéale, et le parfait repas pour les sportifs et amateurs de fitness.
Vous avez toujours envie d'essayer de nouvelles choses en cuisine ? Alors cette recette est faite pour vous !
Croustillant et crémeux : Des délicieux sablés au romarin avec de la mousse au mascarpone e du Speck Alto Adige IGP.
La crème d'asperges avec quelque chose en plus ! Menthe fraîche, Speck Alto Adige aromatique et as-perges parfumées ; pour un plat qui sent le printemps.
La fusion de la cuisine méditerranéenne et alpine dans une recette : un risotto un peu différent !
Le thé est pour l'Angleterre ce que le Speck est pour le Sud-Tyrol : un invité toujours bienvenu pour le casse-croûte sud-tyrolien typique ou pour l'en-cas traditionnel.
Un mille-feuille légèrement différent : pas sucré, mais salé, savoureux, et au Speck Alto Adige ! Une recette particulièrement légère en entrée.
Amateurs de pâtes, cette recette est pour vous : impossible de se tromper avec cette Carbonara au Speck Alto Adige.