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Crackers de seigle au Speck Alto Adige IGP et graines de chia

Le fait maison a tout bon : des crackers légers avec du Speck Alto Adige IGP, pour un en-cas équilibré !

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 45 min

Temps de cuisson: 0 min

Une recette de: Stefano Cavada

Ingrédients

Pour

2

personnes

Ingrédients

  • 45 gram farine de seigle
  • 55 gram farine de type 1
  • 50 ml eau
  • 1 cuillère à soupehuile d’olive vierge extra
  • 1.5 teaspoon graines de chia
  • 1.5 teaspoon graines de sésame
  • 0.75 teaspoon bicarbonate de soude
  • 0.5 teaspoon sel
  • 8 slice Speck Alto Adige IGP

Crackers de seigle au Speck Alto Adige IGP et graines de chia

Temps de préparation 45 min

  1. Mélanger les deux farines dans un bol et ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les graines.
  2. Verser l’eau et l’huile.
  3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Étaler finement la pâte (env. 1 mm), la piquer plusieurs fois et la découper en losanges.
  5. Enfourner à chaleur tournante à 160 °C (180 °C à convection naturelle) pendant 15 minutes.
  6. Une fois sortis du four et refroidis, servir avec les fines tranches de Speck Alto Adige IGP.