MENU
45 de farine de seigle 55 g de farine de type 1 50 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 1/2 cuillères à café de graines de chia 1 1/2 cuillères à café de graines de sésame ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café rase de sel 8 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
90 de farine de seigle 110 g de farine de type 1 100 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 3 cuillères à café de graines de chia 3 cuillères à café de graines de sésame 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café rase de sel 16 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
180 de farine de seigle 220 g de farine de type 1 200 ml d’eau 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 6 cuillères à café de graines de chia 6 cuillères à café de graines de sésame 3 cuillères à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à café rase de sel 32 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
Préparation
Mélanger les deux farines dans un bol et ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les graines. Verser l’eau et l’huile. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler finement la pâte (env. 1 mm), la piquer plusieurs fois et la découper en losanges. Enfourner à chaleur tournante à 160 °C (180 °C à convection naturelle) pendant 15 minutes. Une fois sortis du four et refroidis, servir avec les fines tranches de Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Un mille-feuille légèrement différent : pas sucré, mais salé, savoureux, et au Speck Alto Adige ! Une recette particulièrement légère en entrée.
La connaissez-vous déjà ? La variante fruitée au gril et notre conseil pour les chaudes journées estivales.
Déguster des pâtes comme au restaurant ? Rien de plus simple, directement chez vous !
Les pancakes sont aussi délicieux salés. Goûtez ces savoureux pancakes à la courgette et au Speck Alto Adige.
Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.
Étonnez vos proches et vos invités avec une surprise culinaire à base de melon, de fleurs comestibles et de risotto délicat ...
Des épinards qui changent. Essayez cette recette saine et savoureuse à base de pâtes, de Speck Alto Adige et de filet d'omble chevalier.
Un grand classique revisité : avec du chou, du Speck Alto Adige croustillant et du persil frais, votre repas laissera une impression durable.
Bella Italia dans votre assiette : tomates cerises, courgettes et Speck Alto Adige. Un repas léger pour tous les jours.
Dans cette recette, le speck sauté croquant et ces légumes printaniers très appréciés créent une combinaison parfaite.