MENU
45 de farine de seigle 55 g de farine de type 1 50 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 1/2 cuillères à café de graines de chia 1 1/2 cuillères à café de graines de sésame ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café rase de sel 8 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
90 de farine de seigle 110 g de farine de type 1 100 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 3 cuillères à café de graines de chia 3 cuillères à café de graines de sésame 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café rase de sel 16 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
180 de farine de seigle 220 g de farine de type 1 200 ml d’eau 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 6 cuillères à café de graines de chia 6 cuillères à café de graines de sésame 3 cuillères à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à café rase de sel 32 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
Préparation
Mélanger les deux farines dans un bol et ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les graines. Verser l’eau et l’huile. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler finement la pâte (env. 1 mm), la piquer plusieurs fois et la découper en losanges. Enfourner à chaleur tournante à 160 °C (180 °C à convection naturelle) pendant 15 minutes. Une fois sortis du four et refroidis, servir avec les fines tranches de Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Jusqu'à maintenant, vous n'avez mangé que des crêpes au chocolat ? Le moment de découvrir ce délice est arrivé ...
Une recette pour gourmands et gourmets !
Le goût relevé du Speck Alto Adige se mêle à l’acidité de la pomme et à la salade fraîche pour déclencher un tourbillon de saveurs.
L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP.
Ce classique est parfait en toute circonstance, en particulier s'il est agrémenté d'un ingrédient secret : le Speck Alto Adige IGP.
Personne ne peut résister à cette collation ! Les chips à peine sorties du four, enrobées de speck du Tyrol du Sud et trempées dans la sauce aïoli, sont irrésistibles.
Le fait maison a tout bon : des crackers légers avec du Speck Alto Adige, pour un en-cas équilibré !
Déguster des pâtes comme au restaurant ? Rien de plus simple, directement chez vous !
Des pâtes fraîches faites maison avec de la purée de poireaux, du Speck Alto Adige et des tomates au four : qu'en dites-vous ?
Ces tartes élégantes ajouteront une touche d’élégance à votre menu.