MENU
45 de farine de seigle 55 g de farine de type 1 50 ml d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 1/2 cuillères à café de graines de chia 1 1/2 cuillères à café de graines de sésame ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude ½ cuillère à café rase de sel 8 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
90 de farine de seigle 110 g de farine de type 1 100 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 3 cuillères à café de graines de chia 3 cuillères à café de graines de sésame 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café rase de sel 16 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
180 de farine de seigle 220 g de farine de type 1 200 ml d’eau 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 6 cuillères à café de graines de chia 6 cuillères à café de graines de sésame 3 cuillères à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à café rase de sel 32 fines tranches de Speck Alto Adige IGP
Préparation
Mélanger les deux farines dans un bol et ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les graines. Verser l’eau et l’huile. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler finement la pâte (env. 1 mm), la piquer plusieurs fois et la découper en losanges. Enfourner à chaleur tournante à 160 °C (180 °C à convection naturelle) pendant 15 minutes. Une fois sortis du four et refroidis, servir avec les fines tranches de Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Facile à digérer, simple et savoureux : réveillez les palais et/ou vos invités avec ce plat !
Des épinards qui changent. Essayez cette recette saine et savoureuse à base de pâtes, de Speck Alto Adige et de filet d'omble chevalier.
Ici les ravioli permettent d'unir les crevettes et le Speck Alto Adige, et cela fonctionne à merveille ! Quelle saveur ce mariage aura-t-il ?
Une entrée parfumée et savoureuse, irrésistible pour ceux qui aiment le plein goût des châtaignes et du Speck Alto Adige IGP.
Des pâtes fraîches faites maison avec de la purée de poireaux, du Speck Alto Adige et des tomates au four : qu'en dites-vous ?
Irrésistiblement croustillant, sans aucune levure, ce plat délicieux attire toute la famille à table.
Une recette sud-tyrolienne : la cuisine italienne se marie habilement à la tradition allemande. Découvrez ici la recette du risotto aux poireaux !
Oui, vous avez bien lu : l'ingrédient principal de cette recette est la gaufre typique de votre enfance, mais avec un petit quelque chose en plus ...
Une chose est certaine : une fois que vous aurez goûté à cette variante de fondue au fromage, il vous sera impossible de vous passer du Speck Alto Adige IGP !
Pour les amateurs du Sud-Tyrol, une salade servie dans un bocal !