Crackers de seigle au Speck Alto Adige IGP et graines de chia
Le fait maison a tout bon : des crackers légers avec du Speck Alto Adige IGP, pour un en-cas équilibré !
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 45 min
Ein Rezept von: Stefano Cavada
Zutaten
Reicht für
2
personnes
Zutaten
- 45 gram farine de seigle
- 55 gram farine de type 1
- 50 ml eau
- 1 Esslöffelhuile d’olive vierge extra
- 1.5 teaspoon graines de chia
- 1.5 teaspoon graines de sésame
- 0.75 teaspoon bicarbonate de soude
- 0.5 teaspoon sel
- 8 slice Speck Alto Adige IGP
Crackers de seigle au Speck Alto Adige IGP et graines de chia
Vorbereitungszeit 45 min
- Mélanger les deux farines dans un bol et ajouter le bicarbonate de soude, le sel et les graines.
- Verser l’eau et l’huile.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler finement la pâte (env. 1 mm), la piquer plusieurs fois et la découper en losanges.
- Enfourner à chaleur tournante à 160 °C (180 °C à convection naturelle) pendant 15 minutes.
- Une fois sortis du four et refroidis, servir avec les fines tranches de Speck Alto Adige IGP.