MENU
4 pommes de terre de dimension moyenne 20 g de beurre 45 g de Speck Alto Adige IGP 60 ml de crème fraîche Ciboulette Sel et poivre
8 pommes de terre de dimension moyenne 40 g de beurre 90 g de Speck Alto Adige IGP 120 ml de crème fraîche Ciboulette Sel et poivre
16 pommes de terre de dimension moyenne 80 g de beurre 180 g de Speck Alto Adige IGP 240 ml de crème fraîche Ciboulette Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Placer à côté des pommes de terre les manches de deux couteaux pour créer une épaisseur et couper sur toute la longueur des tranches d'1 mm d'épaisseur, en veillant à ne pas cou-per entièrement les pommes de terre (les manches servent de précaution). Faire fondre le beurre et le badigeonner entre chaque tranche de pomme de terre. Ajouter une pincée de sel et enfourner pendant 50-60 minutes. Pendant ce temps, faire revenir le Speck Alto Adige IGP dans un filet d'huile. Une fois les pommes de terre sorties du four, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, un peu de ciboulette hachée et les dés de Speck Alto Adige IGP.
Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?
Autres recettes à base de speck ...
Pour les amateurs de pâtes : le croquant du crumble, les arômes épicés du Speck Alto Adige et la fraîcheur de la grenade vous convaincront.
Grâce à ce délicieux chutney de poires aux raisins, le « goûter » traditionnel se transforme en un moment très spécial.
La douceur de la citrouille accompagnée du savoureux Speck Alto Adige IGP pour des lasagnes vraiment uniques
Une entrée qui ouvre l'appétit : la garniture à base de raisin noir, brie, Speck Alto Adige et feuilles de sauge rend cette focaccia irrésistible.
Pour réaliser cette pizza, vous devez tout d'abord éplucher les pommes de terre. Découvrez ici comment préparer cette pâte à pizza à base de pommes de terre.
Si vous aimez les saveurs décidées, vous devez goûter au moins une fois la « quiche lorraine » sud-tyrolienne.
Voici une recette pour les amateurs d'asperges et les curieux.
Vous cherchez une entrée légère mais savoureuse pour vos soirées d'été ?
Un compagnon apprécié pendant les randonnées dans les Alpes ou simplement comme en-cas : le sandwich du paysan haut-adigeois, bien plus qu'un simple sandwich.
Ces roulés de pâte levée farcis au Speck Alto Adige IGP et à la mozzarella sont un en-cas appétissant, l’amuse-gueule idéal pour un apéritif agréable.