Sandwich-Tacos mit Südtiroler Speck g.g.A., Salat und Tartarsauce
Knusprige, schnell zubereitete Tacos mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A. und Tartarsauce.
Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 10 min
Ein Rezept von: Julia Morat
Zutaten
Reicht für
4
Personen
Für die Tacos
- 8 Scheibe Tramezzini-Brot (uadratisch)
- 4 Scheibe Salatblätter
- 16 Scheibe Südtiroler Speck g.g.A.
- Natives Olivenöl zum Bepinseln nach Geschmack
Für die Tartarsauce
- 150 Gramm Mayonnaise
- 40 Gramm Essiggurken
- 50 Gramm Paprikastreifen aus dem Glas
- 1 Esslöffel Schnittlauchröllchen
- 1 Esslöffel Gehackte Petersilie
Sandwich-Tacos mit Südtiroler Speck g.g.A., Salat und Tartarsauce
Vorbereitungszeit 30 min
Tartarsauce
- Die Essiggurken und die eingelegten Paprikastreifen abtropfen lassen und fein hacken.
- Die Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben, Gewürzgurken, Paprika, Schnittlauch und Petersilie hinzufügen und verrühren.
- Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Tacos
- Für die Zubereitung der Tacos mit Südtiroler Speck g.g.A. den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Die Brotscheiben auf ein Schneidebrett legen und mit Hilfe einer Ausstechform oder einer kleinen Schüssel mit ca. 12 cm Durchmesser jeweils eine runde Scheibe ausstechen.
- Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen, in der Mitte falten und in ein umgedrehtes Muffinblech setzen, damit sie beim Backen in der Mitte gefaltet bleiben. Brotscheiben bei 190 Grad für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Salat waschen, trockentupfen und beiseitestellen.
- Sobald die Brothüllen abgekühlt sind, die Tacos mit einem Teelöffel Tartarsauce bestreichen, dann mit einem halben Salatblatt und zwei Scheiben Südtiroler Speck g.g.A. füllen. Noch etwas Tartarsauce darüber verteilen und servieren.
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