Grillowane melony ze Speck Alto Adige ChOG i pesto z rukoli
Szukasz inspiracji? Dodaj odrobinę owoców do grilla i wypróbuj naszą wskazówkę na gorące letnie dni.
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 30 min
Przepis od: Denise Schuster
Składniki
Porcja dla
2
osoby
Składniki
- 50 gram rukoli
- 1 gałązka mięty
- 1 gałązka bazylii
- 15 ml oliwy z oliwek
- 0.5 limonki
- 0.5 melona Galia
- 90 gram Speck Alto Adige ChOG (cienko pokrojonych)
- 0.5 cytryny
- sól do smaku
- świeża rzeżucha do smaku
- pieprz do smaku
Grillowane melony ze Speck Alto Adige ChOG i pesto z rukoli
Czas przygotowania 30 min
- Przygotuj pesto z rukoli: Grubo posiekaj rukolę. Zerwij liście z gałązek mięty i bazylii i wrzuć je do rozdrabniacza razem z rukolą. Dodaj oliwę z oliwek i zmiksuj na pesto. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę wody. Dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem.
Przekrój melona na pół, usuń pestki (rdzeń) i pokrój w plastry. Skrop sokiem z cytryny i grilluj lub smaż na patelni przez 3 minuty z każdej strony.
Ułóż plastry melona na talerzu. Zwiń Speck Alto Adige ChOG i włóż pomiędzy każdy plaster melona. Całość skrop pesto z rukoli i udekoruj świeżą rzeżuchą.