Diplom Speck Expert

Im Mittelpunkt des Ausbildungskurses steht das Erleben der Südtiroler Speckkultur in all ihren Facetten. 

Du lernst, wie Südtiroler Speck hergestellt wird, und besuchst Betriebe verschiedener Größen – vom kleinen Handwerksbetrieb bis zur größeren Produktion. 

Beim Verkosten geht’s ins Detail: Du übst professionelle Verkostungstechniken, erkennst die Unterschiede zwischen den Typologien und verstehst, wie viel Handwerk und Tradition in jeder Variante steckt. Auch der korrekte Umgang mit Südtiroler Speck in der Küche, sowie das Gespräch mit Gästen, kommen nicht zu kurz. 

So kannst du Südtiroler Speck nicht nur selbst genießen, sondern auch mit Überzeugung weiterempfehlen.