Steiner
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Familientradition, alpine Herkunft und verantwortungsvolle Verarbeitung seit mehreren Generationen.
Metzgerei Steiner aus dem Antholzer Tal
Die Metzgerei Steiner wird in dritter Generation von Josef Steiner geführt und ist fest im Antholzer Tal verwurzelt. Zum Familienbetrieb zählen mehrere Filialen, eine moderne Produktionsstätte sowie ein eigenes Hotel. Die Verbindung von Metzgerhandwerk, Gastfreundschaft und regionaler Verankerung prägt den Betrieb bis heute.
Günstiges Bergklima und lange Reifezeit
Die Speckherstellung bei Steiner basiert auf traditionellen Abläufen, strengen Vorgaben und artgerechter Tierhaltung.
Vor allem der Südtiroler Bauernspeck wird bei Steiner nach klar definierten handwerklichen und produktionstechnischen Kriterien hergestellt. Die Auswahl geeigneter Tiere, gentechnikfreie Futtermittel sowie eine lückenlos kontrollierte Verarbeitung bilden die Grundlage.
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