A ciascuno la giusta confezione di speck

Gustare lo Speck Alto Adige IGP a casa propria

Lo Speck Alto Adige IGP è un alimento importante, del quale è bene sempre avere una piccola scorta a casa. La confezione fa la differenza: questo vale anche per lo Speck Alto Adige IGP, che è disponibile in commercio in vari formati. Così tutti gli amanti dello speck possono acquistare la confezione più appropriata per i loro tipo di consumo. È possibile acquistare lo Speck Alto Adige IGP nei supermercati, nei negozi di gastronomia o nelle macellerie.

Prestate attenzione al marchio di qualità “Speck Alto Adige IGP” che sta per qualità garantita dall’Alto Adige. Potete trovare il marchio di qualità stampato sulla pettorina verde sulla confezione di speck oppure impresso a fuoco direttamente sulla baffa. Le diverse dimensioni delle confezioni soddisfano tutte le esigenze. Sia che si tratti di piccoli o grandi nuclei familiari, di ristoranti o vendite al dettaglio. Lo speck è disponibile in baffe intere, in piccoli tranci confezionati, oppure già affettato, sia fresco che sottovuoto. Lo speck sottovuoto può essere conservato per alcuni mesi in un luogo fresco e al riparo dalla luce, oppure in frigorifero.

Confezioni:

	1/8 di baffa - ca. 550 g   Ideale perchè: la confezione sottovuoto permette una più lunga conservazione e ciò rende questa confezione perfetta sia per il consumo personale, che per un gustoso regalo dall’Alto Adige.
	1/4 di baffa -ca. 1,1 kg   Ideale perchè: è la quantità giusta per il consumo di un nucleo famigliare. La confezione sottovuoto permette una più lunga conservazione e, una volta aperto, lo Speck può essere consumato sia tagliato a mano che con l’affettatrice.
	1/2 di baffa - ca. 2,2 kg   Ideale perchè: questa confezione fornisce la quantità giusta per il consumo in ristoranti e per la vendita in negozi di gastronomia o supermercati. Grazie alla confezione sottovuoto la qualità e l’aroma sono sempre conservati al meglio.
	Baffa intera – ca. 4,5 kg   Ideale perchè: l’acquisto di una baffa intera rende possibile conservare lo Speck più a lungo e, soprattutto, decidere i tempi di stagionatura in base al proprio gusto personale.
	Affettato   Ideale perchè: offre una modalità di consumo comoda e veloce; utilizzabile sia per degli snack sani e leggeri, che per degli antipasti o dei primi sfiziosi.
	Cubetti   I piccoli cubetti sono perfetti per una varietà di ricette con lo Speck Alto Adige IGP. Sono teneri al naturale e diventano deliziosamente croccanti se saltati in padella.
	Listarelle   I listelli di speck sono un'aggiunta saporita e aromatica agli antipasti o ai piatti caldi. Sempre a portata di mano, donbano un gusto speciale ai piatti, sia a crudo che scottati in padella.
	Julienne   Sotto forma di julienne, lo Speck Alto Adige è ideale come ingrediente per primi piatti, risotti, gnocchi, zuppe e insalate. Può essere rapidamente saltato in padella per ottenere una consistenza croccante.