Letnie szaszłyki ze Speckiem Alto Adige ChOG, jabłkiem i cukinią
Na gorące letnie dni: letnie szaszłyki ze Speckiem Alto Adige CHOG, jabłkiem i cukinią.
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 20 min
Przepis od: Stefano Cavada
Składniki
Porcja dla
4
osoby
Na 8 szaszłyków
- 2 cukinie
- drobna sól do smaku
- 1 jabłko Golden Delicious
- kilka listków świeżej bazylii do smaku
- 4 łyżkaoliwy z oliwek extra vergine
- 16 slice Speck Alto Adige ChOG
- 16 mini kuleczek mozzarelli
Letnie szaszłyki ze Speckiem Alto Adige ChOG, jabłkiem i cukinią
Czas przygotowania 20 min
- Pokrój cukinie wzdłuż na 16 plastrów o grubości ok. 3 mm. Rozgrzej grill lub patelnię grillową i grilluj cukinie z obu stron przez kilka minut, dodając szczyptę soli do przyprawienia.
- Wydrąż jabłko, pokrój na 16 kawałków i grilluj przez kilka sekund z obu stron (jabłko będzie gotowe znacznie szybciej niż cukinia).
- Umieść oliwę i liście bazylii w wysokim pojemniku i zmiksuj blenderem ręcznym. Nawlecz na szpadki zwinięty
plaster Speck Alto Adige CHOG, plaster grillowanego jabłka, kulkę mozzarelli i zwinięty plaster cukinii, a następnie powtórz tę czynność. Ułóż szaszłyki na półmisku i dopraw mgiełką z oliwy bazyliowej.