Grissini con Speck Alto Adige IGP

Ricette fingerfood:
snack adatto per ogni festa

Portata: antipasto
Stile: moderno
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 45 min. + 1 ora
Una ricetta di: Herbert Hintner

     

Stampa  
  Grissini allo speck



80 g Speck Alto Adige IGP 
12 g di lievito 
125 ml di acqua 
7 g di sale
250 g di farina di grano per i grissini 
60 ml di olio d’oliva
160 g Speck Alto Adige IGP
25 g di lievito
250 ml di acqua 
15 g di sale
500 g di farina di grano per i grissini 
125 ml di olio d’oliva
320 g Speck Alto Adige IGP
50 g di lievito
500 ml di acqua 
30 g di sale 
1000 g di farina di grano per i grissini
250 ml di olio d’oliva
 

Preparazione

Per preparare l'impasto dei grissini sciogliere il lievito in acqua tiepida e aggiungere il sale e la farina. Sbattere il composto in un frullatore, incorporando lentamente l’olio. Lasciare riposare l’impasto per i grissini per circa un’ora. Infine formare un grosso rotolo, tagliare a fette spesse e modellarle fino a formare dei lunghi e sottili bastoncini. Cuocere i grissini per 15 minuti a 140° in forno preriscaldato. Far raffreddare i grissini e avvolgerli a piacere con delle fettine di Speck Alto Adige IGP per un fingerfood più gustoso.

 

Oppure provare qualcosa di nuovo?

Altre ricette a base di speck …

Salmone mi-cuit con tapioka di melone e Speck Alto Adige IGP

Salmone con melone e speck

Spezie alpine e leggerezza mediterranea insieme in un unico piatto. Lo Speck Alto Adige come non lo avete mai mangiato ...

Gnocchetti allo Speck Alto Adige in brodo

Gnocchetti allo speck in brodo

Una ricetta preparate secondo la tradizione altoatesina: gnocchi con Speck Alto Adige in brodo di carne. L’antipasto perfetto per grandi e piccini.

Insalata di cappuccio con Speck Alto Adige IGP e Schüttelbrot

Krautsalat-in-the-jar: insalata di cavolo cappuccio bianco e rosso con speck e crostini di schüttelbrot

Per gli amanti dell’Alto Adige un’insalata servita nel vasetto!

Hummus alla zucca e Speck Alto Adige IGP con crostini di pane

Hummus alla zucca e speck con crostini di pane

Hummus alla zucca, Speck Alto Adige e crostini per un antipasto da intenditori.

Gnocchi di patate con Speck Alto Adige, rape rosse e formaggio

Gnocchi di patate con barbabietole rosse

Gli amanti della cucina italiana devono assolutamente provare questo piatto.

Maccheroni con Speck Alto Adige, pomodorini e zucchine

Maccheroni con speck, pomodorini colorati e zucchine

La bella Italia nel piatto: colorati pomodorini, zucchine e Speck Alto Adige. Un piatto leggero per tutti i giorni.

Omelette del contadino allo Speck Alto Adige IGP

Omelette del contadino con speck

Veloce e originale: l’omelette tradizionale con brio, grazie allo Speck Alto Adige! Non ci credete? Non esiste! Provatela!

Crema di asparagi, piselli, menta e Speck Alto Adige croccante

Crema di asparagi, piselli, menta e Speck croccante

La crema di asparagi con un tocco in più! Menta fresca, Speck Alto Adige aromatico e asparagi profumati – per un piatto che profuma di primavera.

Padella del signore con Speck Alto Adige e filetto di manzo

Herrengröstl con speck

Il sapore speziato dello Speck Alto Adige conferisce a questo piatto a base di manzo e patate una nota particolare.

Grissini con Speck Alto Adige IGP

Grissini allo speck

Perfetti per qualsiasi tipo di festa, una ricetta fingerfood facile e veloce: croccanti grissini fatti in casa avvolti nello Speck Alto Adige ...