Gressins au Speck Alto Adige IGP

Une recette finger food facile et rapide,
le snack adapté pour toutes les fêtes

Plat : entrée
Style : moderne
Difficulté : moyenne
Temps : 45 min + 1 heure
Une recette de : Herbert Hintner

     

Imprimer  
  Gressins au speck



80 g de Speck Alto Adige IGP
12 g de levure
125 ml d'eau
7 g de sel
250 g de farine de blé pour les gressins
60 ml d'huile d'olive
160 g de Speck Alto Adige IGP
25 g de levure
250 ml d'eau
15 g de sel
500 g de farine de blé pour les gressins
125 ml d'huile d'olive
320 g de Speck Alto Adige IGP
50 g de levure
500 ml d'eau
30 g de sel
1000 g de farine de blé pour les gressins
250 ml d'huile d'olive
 

Préparation

Pour préparer la pâte des gressins, diluer la levure dans de l'eau tiède et ajouter le sel et la farine. Battre le mélange dans un batteur, en incorporant lentement l'huile. Laisser reposer la pâte des gressins pendant environ une heure. Enfin, former un gros rouleau, le couper en tranches épaisses et former des bâtons longs et fins. Faire cuire les gressins pendant environ 15 minutes à 140° dans un four chaud. Laisser refroidir les gressins et les envelopper de tranches de speck pour un en-cas plus savoureux. Vos invités seront ravis des gressins faits maison avec du Speck Alto Adige IGP !

Naturellement, vous pouvez également utiliser des gressins déjà prêts du supermarché.

 

Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?

Autres recettes à base de speck ...

Risotto d'orge avec Speck Alto Adige IGP, pommes et fromage

Risotto d'orge avec speck, pommes et fromage

Simple et délicieux : donnez du brio et un petit je-ne-sais-quoi à votre risotto avec des pommes, du Speck Alto Adige et du fromage.

Gnocchetti farcis au Speck Alto Adige et aux pommes de terre

Gnocchetti farcis au speck

Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.

Salade d'asperges avec carpaccio de Speck Alto Adige IGP

Salade d'asperges au speck

Voici une recette pour les amateurs d'asperges et les curieux.

Mousse de mascarpone enveloppée de Speck Alto Adige

Bouchées de mousse de mascarpone au speck

Speck et mascarpone ? Vont-ils bien ensemble ? Parfaitement ! Osez essayer cette création insolite !

Salade de roquette, pomme Granny Smith, Speck Alto Adige

Salade de roquette, pomme Granny Smith, speck et parmigiano reggiano

Le goût relevé du Speck Alto Adige se mêle à l’acidité de la pomme et à la salade fraîche pour déclencher un tourbillon de saveurs.

Maltagliati au Speck Alto Adige et aux pois chiches

Maltagliati au speck

Envie de pâtes ? Découvrez cette recette un peu différente ...

Saumon au melon et Speck Alto Adige IGP

Saumon au melon et speck

Des épices alpines et la légèreté méditerranéenne dans un plat unique. Le Speck Alto Adige comme vous ne l'avez jamais mangé ...

Poêlée de monsieur aux girolles, Speck Alto Adige et filet de bœuf

Herrengröstl (poêlée de monsieur) au speck

La saveur épicée du Speck Alto Adige donne à ce plat à base de bœuf et de pommes de terre une touche particulière. Recette pour deux, ...

Spaghetti au Speck Alto Adige IGP et pain de seigle croquant

Spaghetti au speck

Bien plus qu'une simple recette à base de pâtes : au lieu de la sauce tomate habituelle, pourquoi ne pas essayer une crème au pain de seigle croquant ?

Délicieux pancakes courgette et herbes avec Speck Alto Adige

Délicieux pancakes courgette et herbes avec Speck Alto Adige

Les pancakes sont aussi délicieux salés. Goûtez ces savoureux pancakes à la courgette et au Speck Alto Adige.