Gressins au Speck Alto Adige IGP

Une recette finger food facile et rapide,
le snack adapté pour toutes les fêtes

Plat : entrée
Style : moderne
Difficulté : moyenne
Temps : 45 min + 1 heure
Une recette de : Herbert Hintner

     

Imprimer  
  Gressins au speck



80 g de Speck Alto Adige IGP
12 g de levure
125 ml d'eau
7 g de sel
250 g de farine de blé pour les gressins
60 ml d'huile d'olive
160 g de Speck Alto Adige IGP
25 g de levure
250 ml d'eau
15 g de sel
500 g de farine de blé pour les gressins
125 ml d'huile d'olive
320 g de Speck Alto Adige IGP
50 g de levure
500 ml d'eau
30 g de sel
1000 g de farine de blé pour les gressins
250 ml d'huile d'olive
 

Préparation

Pour préparer la pâte des gressins, diluer la levure dans de l'eau tiède et ajouter le sel et la farine. Battre le mélange dans un batteur, en incorporant lentement l'huile. Laisser reposer la pâte des gressins pendant environ une heure. Enfin, former un gros rouleau, le couper en tranches épaisses et former des bâtons longs et fins. Faire cuire les gressins pendant environ 15 minutes à 140° dans un four chaud. Laisser refroidir les gressins et les envelopper de tranches de speck pour un en-cas plus savoureux. Vos invités seront ravis des gressins faits maison avec du Speck Alto Adige IGP !

Naturellement, vous pouvez également utiliser des gressins déjà prêts du supermarché.

 

Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ?

Autres recettes à base de speck ...

Escalope de poulet farcie au Speck Alto Adige IGP

Escalope de poulet farcie au speck

Une recette pour les vrais experts des fourneaux : escalope de poulet avec farce au Speck Alto Adige. Cela vous tente ?

Risotto au Graukäse et gélatine au Speck Alto Adige IGP

Risotto au Graukäse et gélatine au speck

Quand la cuisine sud-tyrolienne moderne rencontre la tradition italienne, cela peut donner quelque chose d'entièrement nouveau ...

« Hasselback potatoes » avec Speck Alto Adige et crème fraîche

« Hasselback potatoes » avec speck, crème fraîche et ciboulette

Un classique revisité : ces pommes de terre Hasselback sont un véritable spectacle pour les yeux et pour le palais.

Speck Alto Adige IGP avec roquette et Parmigiano Reggiano

Speck à la roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano

Une entrée légère et savoureuse : cette recette vous fera sûrement marquer des points auprès de vos invités !

Gnocchetti farcis au Speck Alto Adige et aux pommes de terre

Gnocchetti farcis au speck

Cette recette vous permettra de conquérir tous les amateurs de pâtes : les gnocchetti italiens se marient parfaitement au Speck Alto Adige et au fromage de montagne.

Macaronis au Speck Alto Adige, tomates et courgettes

Macaronis au speck, tomates colorées et courgettes

Bella Italia dans votre assiette : tomates cerises, courgettes et Speck Alto Adige. Un repas léger pour tous les jours.

Omelette paysanne au Speck Alto Adige IGP

Omelette paysanne au speck

Rapide et originale : l'omelette traditionnelle revisitée grâce au Speck Alto Adige ! Vous n'y croyez pas ? Vous avez tort ! Essayez-la !

Crevettes poêlées enveloppées de Speck Alto Adige IGP

Crevettes au speck

Des fruits de mer dans un plat de la cuisine alpine et agrémenté de Speck Alto Adige ? Un délice ! Vraiment ! Vous nous en direz des nouvelles ...

Pommes de terre farcies au Speck Alto Adige IGP

Pommes de terre farcies au speck

Quand le Speck Alto Adige rencontre les pommes de terre, et vice versa. Un duo, une combinaison parfaite. Aussi bien pour les yeux que pour le palais.

Schlutzkrapfen au Speck Alto Adige IGP avec salade

Schlutzkrapfen au speck avec salade

Pâtes farcies, Speck Alto Adige rissolé, salade fraîche : une entrée savoureuse !