Bauerntoast

Plat : Premier plat
Style : traditionnel
Difficulté : facile 
Temps : 30 min
Une recette de : Stefano Cavada

     

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  Bauerntoast au Speck Alto Adige IGP



Pour 4 bauerntoast

4 petits pains de seigle (Vinschgerlen)
1 petit morceau de beurre
4 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de raifort
2 boules de mozzarella au lait de foin du Tyrol du Sud
20 tranches fines de Speck Alto Adige IGP
1 pomme Granny Smith du Tyrol du Sud en tranches
4 cornichons au vinaigre coupés en lamelles

 

Préparation

Couper les petits pains au seigle en deux, tartiner les deux moitiés de beurre, puis d'un peu de moutarde et d'une fine couche de raifort.

Disposer la mozzarella sur la moitié inférieure, ajouter le Speck Alto Adige IGP tranché, les tranches de pomme et les cornichons.

Fermer avec l'autre moitié et faire griller au grille-pain, à la poêle ou au four statique à 200 °C pendant 5 à 6 minutes.

 

 

 

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