de | en
kartoffel-gefuellt-mit-speck-und-sauerrahm

Patate ripiene di Speck

Ricette con patate: antipasto, aperitivo o contorno

Portata:
Antipasti
Difficoltà:
facile
Tempo di preparazione:
30 min - 1h
tradizionale/moderna:
moderna

Ingredienti per

2 persone
4 persone
8 persone
80 g di Speck Alto Adige IGP
4 patate di media grandezza
50 g di panna acida
25 g di cipolle brasate
5 g di erba cipollina
1 rametto di timo
2 foglie di basilico
2 foglie di prezzemolo
sale e pepe
160 g di Speck Alto Adige IGP
8 patate di media grandezza
100 g di panna acida
50 g di cipolle brasate
10 g di erba cipollina
2 rametti di timo
4 foglie di basilico
4 foglie di prezzemolo
sale e pepe
320 g di Speck Alto Adige IGP
16 patate di media grandezza
200 g di panna acida
100 g di cipolle brasate
20 g di erba cipollina
4 rametti di timo
8 foglie di basilico
8 foglie di prezzemolo
sale e pepe

Preparazione

Una ricetta facile con patate ottima per un aperitivo o una cena con amici. Lessare le patate con la buccia in acqua salata. Mantecare la panna acida e insaporirla con sale e pepe. Aggiungere le erbe aromatiche tagliate finemente. Tagliare le patate a circa un terzo della loro altezza e svuotarle delicatamente con un cucchiaino. Tagliare lo speck a fettine, unirlo alle cipolle brasate e usare il composto per riempire le patate svuotate. Distribuire la panna acida sui piatti, adagiare le patate e guarnire a piacere. Trovate altre ricette con patate tra i primi e i secondi, come la ricetta di gnocchi di patate con speck o la ricetta di rösti di patate con speck.
kartoffel-gefuellt-mit-speck-und-sauerrahm

Altre ricette gustose con lo speck

  • kartoffelnocken
    specknockensuppe
    bandnudel-mit-seck
  • pfifferlingsalat
    speck-mit-rucola-und-grana
    speck-zwiebel-kuchen
  • nudelfleckerln-mit-kichererbsen
    warmer-speckkrautsalat
    dinkelteigtaschen
  • schlutzer
    lauchrisotto-mit-speck-und-schuettelbrot
    gefu-llte-ravioli-mit-garnele-su-dtiroler-speck-fenchel-tomate-und-kumquat
  • bauerntoast-internet
    bauernomelett
    tortelli
  • spargelsalat-mit-speckcarpaccio
    risotto-mit-graukaese
    kartoffelroesti
  • garnelen
    burrata-mit-melone
    carpaccio
  • millefoglie
    jakobsmuschel
    wafferl
  • speckrisotto-mit-beet
    maccheroni
    spinatnudel
  • speckbruger
    herrngroestl
    speck-meerrettich
  • speckravioli
    nudelreis-mit-speck-und-lauch
    mozzarelline
  • risotto-al-radicchio
    gerstenrisotto
    kartoffel-gefuellt-mit-speck-und-sauerrahm
  • rotweinbandnudel
    mascarponemousse
    lachs-mi-cuit-mit-tapioka
  • armer-ritter
    speckgrissini
    boxhorn
  • speckfocaccia
    saibling
    kabeljau
  • speckknoedel
    gratinierte-lasagne
    carpaccio-mit-steinpilzen
  • kartoffelpizza-mit-speck-mediterran
    speckbrettl
    huehnerbrust
  • carbonara
    lauchnudel-mit-schmortomaten
    crepes-di-radicchio
  • kartoffelnocken[2]
    spaghetti
    polenta-im-speckmantel
  • polenta
    pochiertes-ei
    speckmousse
  • rindstagliata