it | en
speckgrissini

Speckgrissini

Das schnelles und einfaches Fingerfood-Rezept: Ein Snack, der zu jeder Party passt

Gang:
kalte Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad:
mittel
Dauer der Zubereitung:
> 1h
modern/traditionell:
modern

Zutaten für

2 Personen
4 Personen
8 Personen
80 g Südtiroler Speck g.g.A.
12 g Hefe
125 ml Wasser
7 g Salz
250 g Weizenmehl für die Grissini
60 ml Olivenöl
160 g Südtiroler Speck g.g.A.
25 g Hefe
250 ml Wasser
15 g Salz
500 g Weizenmehl für die Grissini
125 ml Olivenöl
320 g Südtiroler Speck g.g.A.
50 g Hefe
500 ml Wasser
30 g Salz
1000 g Weizenmehl für die Grissini
250 ml Olivenöl

Zubereitung

Die Hefe für die Grissini in lauwarmen Wasser auflösen und Mehl und Salz dazugeben. In einer Küchenmaschine zu einem Teig verrühren, dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen. Den Grissini-Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig zu einer großen Rolle formen, fingerdicke Scheiben abschneiden und diese zu langen dünnen Stäbchen, den Grissini-Rohlingen, rollen. Die Grissini im vorgeheizten Backofen bei 140°C ca.15 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Belieben mit dünnen Scheiben Südtiroler Speck umwickeln. Ihre Gäste werden sich um die hausgemachten Speckgrissini reißen!

Tipp
Sie können natürlich auch fertige Grissini aus dem Feinkostregal oder Brotstangen vom Bäcker verwenden.
speckgrissini

Noch mehr leckere Speckrezepte

  • kartoffelroesti
    kartoffel-gefuellt-mit-speck-und-sauerrahm
    rotweinbandnudel
  • nudelfleckerln-mit-kichererbsen
    speckbruger
    speckrisotto-mit-beet
  • spaghetti
    armer-ritter
    burrata-mit-melone
  • rindstagliata
    lachs-mi-cuit-mit-tapioka
    garnelen
  • gratinierte-lasagne
    speck-mit-rucola-und-grana
    carpaccio
  • mozzarelline
    speck-zwiebel-kuchen
    kartoffelnocken
  • lauchrisotto-mit-speck-und-schuettelbrot
    crepes-di-radicchio
    lauchnudel-mit-schmortomaten
  • specknockensuppe
    speckfocaccia
    spargelsalat-mit-speckcarpaccio
  • speckbrettl
    bauerntoast-internet
    boxhorn
  • wafferl
    kabeljau
    speckravioli
  • carpaccio-mit-steinpilzen
    bauernomelett
    carbonara
  • gerstenrisotto
    dinkelteigtaschen
    jakobsmuschel
  • risotto-mit-graukaese
    speckmousse
    pfifferlingsalat
  • saibling
    kartoffelnocken[2]
    schlutzer
  • mascarponemousse
    kartoffelpizza-mit-speck-mediterran
    millefoglie
  • herrngroestl
    huehnerbrust
    risotto-al-radicchio
  • tortelli
    speckknoedel
    pochiertes-ei
  • speck-meerrettich
    speckgrissini
    bandnudel-mit-seck
  • gefu-llte-ravioli-mit-garnele-su-dtiroler-speck-fenchel-tomate-und-kumquat
    polenta
    polenta-im-speckmantel
  • maccheroni
    spinatnudel
    nudelreis-mit-speck-und-lauch
  • warmer-speckkrautsalat