it | en
kartoffelpizza-mit-speck-mediterran

Kartoffelpizza mit Speck

Pizza mal anders: Pizza aus Kartoffelpüree

Gang:
kalte Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Dauer der Zubereitung:
30 min - 1h
modern/traditionell:
modern

Zutaten für

2 Personen
4 Personen
8 Personen
100 g Südtiroler Speck g.g.A.
100 g mehlige Kartoffeln fürs Kartoffelpüree
25 g geschmorte Tomaten
20 g Oliven ohne Stein
15 g Kapern
2 Basilikumblätter
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
200 g Südtiroler Speck g.g.A.
200 g mehlige Kartoffeln fürs Kartoffelpüree
50 g geschmorte Tomaten
40 g Oliven ohne Stein
30 g Kapern
4 Basilikumblätter
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
400 g Südtiroler Speck g.g.A.
400 g mehlige Kartoffeln fürs Kartoffelpüree
100 g geschmorte Tomaten
80 g Oliven ohne Stein
60 g Kapern
8 Basilikumblätter
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für den "Pizzateig" die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Die Gewürzkruste vom Südtiroler Speck entfernen beziehungsweise abkratzen. Den Südtiroler Speck zuerst in dünne Scheiben, dann in Würfel schneiden. Die Schmortomaten leicht erwärmen. Die Kartoffel abseihen, mit einem Schneebesen glatt rühren und leicht salzen. Den Kartoffelteig zu gleichen Teilen auf Teller verteilen, eine Klarsichtfolie darüber spannen und mit einem Schnitzelklopfer dünn zu einer Pizza ausklopfen. Mit Speck, Oliven und Kapern nach Belieben belegen und mit den Basilikumblättern garnieren. Fertig ist die Kartoffelpizza!
kartoffelpizza-mit-speck-mediterran

Noch mehr leckere Speckrezepte

  • speckrisotto-mit-beet
    tortelli
    kartoffel-gefuellt-mit-speck-und-sauerrahm
  • lauchnudel-mit-schmortomaten
    speckknoedel
    mozzarelline
  • bandnudel-mit-seck
    dinkelteigtaschen
    kabeljau
  • schlutzer
    rotweinbandnudel
    jakobsmuschel
  • speckravioli
    saibling
    speckgrissini
  • nudelfleckerln-mit-kichererbsen
    gerstenrisotto
    boxhorn
  • spargelsalat-mit-speckcarpaccio
    gratinierte-lasagne
    speck-mit-rucola-und-grana
  • speckbrettl
    carpaccio-mit-steinpilzen
    herrngroestl
  • risotto-al-radicchio
    polenta
    kartoffelnocken
  • crepes-di-radicchio
    rindstagliata
    carpaccio
  • wafferl
    carbonara
    spaghetti
  • kartoffelnocken[2]
    millefoglie
    maccheroni
  • bauernomelett
    warmer-speckkrautsalat
    burrata-mit-melone
  • pfifferlingsalat
    bauerntoast-internet
    speckmousse
  • lauchrisotto-mit-speck-und-schuettelbrot
    garnelen
    huehnerbrust
  • pochiertes-ei
    speck-meerrettich
    specknockensuppe
  • kartoffelroesti
    gefu-llte-ravioli-mit-garnele-su-dtiroler-speck-fenchel-tomate-und-kumquat
    kartoffelpizza-mit-speck-mediterran
  • lachs-mi-cuit-mit-tapioka
    speck-zwiebel-kuchen
    speckbruger
  • armer-ritter
    speckfocaccia
    risotto-mit-graukaese
  • spinatnudel
    polenta-im-speckmantel
    mascarponemousse
  • nudelreis-mit-speck-und-lauch